1．肌肉的组成:横纹肌组织构成。①肌腹:能收缩;②肌腱:不能收缩;③辅助结构:黏液囊、腱鞘。筋膜:起保护和固定肌肉组织的作用。A．浅筋膜:疏松结缔组织。B．深筋膜:致密结缔组织。
2．面部肌肉:鼻唇提肌、上唇固有提肌、鼻翼开肌、下唇降肌、口轮匝肌、颊肌。
3．咀嚼肌:闭口肌(咬肌、翼肌、颚肌)、开口肌(枕颌肌、二腹肌)。
4．咬肌:下颌支的外侧。
5．脊柱肌:背腰最长肌(全身最长的肌肉)有伸颈、侧偏脊柱和助呼吸的作用。
6．髂肋肌:它与背腰最长肌之间形成髂肋肌沟，沟内有针灸穴位。①夹肌:两侧同时收缩可抬头颈，单侧收缩可偏头颈。②头半棘肌(腹肌):以强腱止于枕骨，作用同夹肌。③颈多裂肌:有伸、偏头颈的作用。
7．颈腹侧肌:①胸头肌:与臂头肌之间形成颈静脉沟。②胸骨甲状舌骨肌:作用为向后牵引舌和喉，以助吞咽。③肩胛舌骨肌:作用同胸骨甲状舌骨肌。
8．胸廓肌:吸气肌、肋间外肌:作用是向前外方牵引肋骨，扩大胸腔，引起吸气。前背侧锯肌:作用可向前牵引肋骨以助吸气。膈:有主动脉孔、食管裂孔、后腔静脉孔;膈是重要的呼吸肌。呼气肌、后背侧锯肌:作用是向后牵引肋骨，协助呼气。肋间内肌:作用为牵引肋骨向后并拢，协助呼气。
9．腹壁肌:由腹外斜肌(最外层)、腹内斜肌(斜肌深面)、腹直肌(白线两侧)、腹横肌(内侧面)。
10．腹股沟管:腹环，通腹腔，由腹内斜肌的后缘与腹股沟韧带围成。
11．皮下环:通皮下，是腹外斜肌腱膜上的一个裂孔。公畜的腹股沟管明显，是胎儿时期睾丸从腹腔下降到阴嚢的通道，内有精索、总鞘膜、提睾肌和脉管、神经通过。
12．前肢主要肌肉:肩带肌:斜方肌、菱形肌、背阔肌、臂头肌、肩胛横突肌、胸肌、腹侧锯肌。
13．斜方肌:有提举、摆动和固定肩胛骨的作用。
14．菱形肌:具有提举肩胛骨的作用。
15．背阔肌:可向后上方牵引肱骨，屈肩关节，牛的背阔肌还可协助吸气。
16．臂头肌:牵引前肢向前，伸肩关节。
17．肩胛横突肌:有牵引前肢向前，侧偏头颈的作用，马无此肌。
18．胸肌:有内收前肢的作用。
19．腹侧锯肌:举颈、提举和悬吊躯干，并能协助呼吸。
20．肩部肌:冈上肌、冈下肌、三角肌、小圆肌、肩胛下肌、大圆肌、喙臂肌。
21．臂部肌:臂三头肌、前臂筋膜张肌、臂二头肌、臂肌。
22．后肢主要肌肉:臂部肌有臂浅肌、臂中肌、臂深肌、髂肌。
23．臀浅肌:有外展后肢和屈髋关节的作用。
24．臀中肌:伸髋关节，外展后肢，由于其与背最长肌结合，还参与竖立、蹴踢和推动躯干前进等动作。
25．臀深肌:有外展髋关节和内旋后肢的作用。
26．髂肌:屈髋关节及外旋后肢。
27．股部肌:股前(阔筋膜张肌、股四头肌)、股后(臀股二头肌、半腱肌、半膜肌)和股内侧肌群(股薄肌、耻骨肌、内收肌、缝匠肌)。
28．小腿肌和后腿部肌:可分为背外侧肌群(趾长伸肌、趾外侧伸肌、腓骨第3肌、胫骨前肌、腓骨长肌)和跖侧肌群(腓肠肌、趾浅屈肌、趾深屈肌、腘肌)。