1．细胞:动物体的最基本结构和功能单位，是机体进行新陈代谢、生长发育和繁殖分化的形态基础。
2．动物体4种基本组织:上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织。系统:几种不同功能的器官联系起来，共同完成某种特定的生理功能。由运动、消化、呼吸、泌尿、生殖、心血管、淋巴、神经、内分泌、感觉、被皮系统组成。
3．细胞的构造:细胞膜:质膜，由蛋白质、脂质、多糖(少量)组成。细胞质:是执行细胞生理功能和化学反应的主要部分。由基质、细胞器和内含物组成。细胞器:线粒体:进行氧化磷酸化、功能(成熟红细胞不含线粒体)为生命活动提供直接能量。核蛋白体:称核糖体，合成蛋白质内质网:根据是否附有核糖体分粗面和滑面内质网。前者是合成和运输蛋白质，后者是脂质合成场所。肌浆网:能摄取和释放Ca2 +，参与肌纤维的收缩活动。高尔基体:与细胞分泌、溶酶体形成及糖类合成有关。溶酶体:细胞内消化器。中心体:与细胞分裂有关。微丝、微管、中心丝:参与组成细胞骨架。过氧化物酶体:微体、与氧化有关内含物。
4．细胞核:遗传信息的贮存场所，控制细胞的遗传和代谢活动(除了成熟的红细胞没有细胞核，所有细胞都有细胞核)禽类红细胞有细胞核。核膜:细胞核与细胞质物质交换的通道。核质:即“核液”，成分与细胞质相似，含有多种酶和无机盐。核仁:rRNA合成、加工;核糖体亚单位的装配场所有1 ～ 2个，也有3 ～ 5个的。
5．染色质:染色体数目(猪38条、牛60条、马64条、驴62条、绵羊54条、山羊60条、狗78条、鸡78条、兔44条、鸭80条)正常体细胞染色体是双倍体(成对存在)，而成熟的性细胞是单倍体。
6．成对的染色体中有一对性染色体，哺乳动物为X和Y染色体，雄性(XY)雌性(XX)，家禽为Z和W染色体，雌性(ZW)雄性(ZZ)。
7．细胞主要生命活动:细胞代谢提供能量。
8．细胞分裂:细胞生命活动重要特征之一，分有丝、无丝、减数分裂。细胞周期:分裂期间和分裂间期(DNA合成前期)G1、(DNA合成期)S、(DNA合成后期)G2期。
9．细胞分裂间期:前、中、后、末期。
10．细胞分化:由一种相同细胞类型经细胞分裂后慢慢在形态、结构和功能上形成稳定性的差异，产生不同细胞类型的过程。①间充质细胞:分化程度低，分裂繁殖能力较强;②干细胞:细胞核大，核仁明显、染色浅、细胞质嗜碱性;③神经细胞:分化程度较高，分裂繁殖较弱。
11．细胞衰老与死亡:①核崩溃:核固缩、崩裂成碎片。②核溶解:核内染色质出现溶解。
12．细胞凋亡:即“细胞程序性凋亡”，细胞在一定生理或病理条件下，受内在遗传机制的控制自动结束生命的过程(即凋亡小体形成)。