缺氧指组织供氧不足或利用氧的过程发生障碍时，机体的代谢、功能以及形态结构发生异常变化的病理过程。是许多疾病中引起动物死亡的直接原因。
1．低张性缺氧:(1)原因:大气中氧分压过低、外呼吸功能障碍、通气/血流比不一致、静脉血分流入动脉。(2)特点:PaO2降低、血液含量降低、氧容量正常、血氧饱和度降低、动静脉氧含量降低或正常、发绀(毛细血管中脱氧血红蛋白质量浓度达5. 0g/dL时发生)。
2．血液性缺氧:(1)原因:各种严重贫血、CO中毒、亚硝酸盐中毒等，也称等张性缺氧。(2)特点:PaO2正常，氧容量降低、氧含量降低、血氧饱和度正常、动脉氧差变小，严重贫血时皮肤苍白;CO中毒时皮肤呈樱桃红色;高铁血红蛋白大量生成皮肤咖啡色(暗红色)。
3．循环性缺氧、缺血性缺氧:皮肤苍白。瘀血性缺氧:皮肤发绀。
4．组织性缺氧:(1)原因:氰化物中毒，某些维生素B族维生素缺乏。(2)特点:PaO2、氧化物、氧饱和度均正常;动静脉氧差降低。皮肤鲜红色。
5．缺氧的病理变化:红细胞增多和利用氧的能力增强、无氧酵解增强，肌红蛋白增加、低代谢状态缺氧;新输出氧增加、血流量分布改变、肺血管收缩、毛细血管增生、脑细胞水肿、坏死及脑间质水肿。