在县食品安全暨食物中毒防控工作推进会议上的讲话发言材料2篇
加强食品安全监管，落实责任，强化宣传教育，提升防控能力，确保人民群众饮食安全，预防食物中毒事件发生，维护社会和谐稳定。下面由网友为您整理分享的“在县食品安全暨食物中毒防控工作推进会议上的讲话发言材料”相关资料，供您参考学习。
在县食品安全暨食物中毒防控工作推进会议上的讲话发言材料2篇
同志们：
今天我们召开这次全县食品安全暨食物中毒防控工作推进会议，主要任务是深入分析当前我县面临的食品安全形势，研究部署下一阶段，特别是食物中毒防控的重点工作，坚决遏制食物中毒事件的发生，全力以赴保障人民群众的生命安全和身体健康。
近年来，在县委、县政府的坚强领导下，全县各级各部门齐心协力，食品安全工作取得了显著成效，整体形势保持了稳定向好的态势。尤其值得肯定的是，通过"(...)餐馆"等专项行动的深入开展，我县的餐饮服务环境得到了根本性的改善，我们累计检查了各类餐饮服务单位超过9560家次，成功推动了569家单位实现了规范化达标，达标率达到了100%。截至去年，全县食品生产经营主体的防鼠防蝇设施合格率也达到了95%，并且实现了连续多年未发生重大食品安全事故的目标。这些成绩的取得，是全县上下共同努力、辛勤付出的结果，在此，我向奋战在食品安全监管一线的同志们表示衷心的感谢！
但是，我们必须清醒地认识到，成绩代表过去，风险就在眼前。当前，我县的食品安全基础依然存在薄弱环节，监管链条上还有不少短板和漏洞需要我们去弥补。正如会议通报所指出的，随着季节变化，野生菌进入了生长旺季，群众误采误食有毒野生菌的风险急剧增加，
食物中毒已进入高发、易发期。同时，农村集体聚餐、学校食堂等重点领域的食品安全保障工作也需要我们进一步加强。
民以食为天，食以安为先。食品安全工作，是关系到每一位群众身体健康和生命安全的"头等大事"，容不得我们有丝毫的麻痹和懈怠。我们必须从讲政治、保民生、促发展的高度，深刻认识到抓好食品安全工作的极端重要性和现实紧迫性。全县上下必须立即警醒起来，将思想和行动统一到县委、县政府的决策部署上来。下面，我就做好下一阶段工作，讲三点意见。
一、提高政治站位，绷紧安全之弦，以最高标准扛起食品安全责任
思想是行动的先导。做好食品安全工作，首先要解决思想认识问题。全县各级各部门要坚决克服"年年讲、年年抓，问题不大"的松劲心态和"事故不会发生在我这里"的侥幸心理。必须将食物中毒防控工作，置于当前乃至今后一个时期食品安全工作的核心位置，以最高的标准、最严的要求、最实的举措，全力抓好落实。
一要压实属地管理责任。各乡镇(街道)要严格落实属地管理责任，党政主要负责同志要亲自抓、负总责，对本辖区的食品安全工作做到守土有责、守土负责、守土尽责。要建立健全分片包干、责任到人的网格化管理体系，确保监管不留死角、不留盲区。
二要压实部门监管责任。食品安全工作非一家之功，需多方合力。市场监管、卫健、教育、农业农村、公安等部门要严格按照"谁主管、谁负责"的原则，各司其职，各尽其责，更要强化协同联动，形成齐抓共管、联防联控的强大合力。要打破信息壁垒，加强日常沟通和联合执
法，实现从田间到餐桌的全链条无缝监管。
三要压实企业主体责任。要强化对食品生产经营者的教育和监管，督促其严格遵守法律法规，落实进货查验、索证索票、过程控制、从业人员健康管理等制度。要让"安全第一"的理念成为所有从业者的行动自觉，从源头上防范风险。
二、聚焦关键环节，狠抓源头严防，以最实举去筑牢风险防控屏障
防控食物中毒，必须坚持问题导向、目标导向、结果导向，聚焦重点领域和薄弱环节，采取精准有力的措施，织密风险防控之网。
一要严控重点品种，坚决阻断中毒渠道。针对当前风险最高的野生菌，要采取最坚决的措施。市场监管部门要加大对农贸市场、餐饮单位的巡查力度，严禁任何单位和个人加工、售卖来源不明、品种不清的野生菌。宣传部门要立即行动起来，通过村社广播、宣传车、微信群、告知书等一切有效渠道，反复宣传"不采摘、不购买、不食用"不明野生菌的科学知识。同时，要高度警惕和防范因误食草乌、附子等毒性中药材以及饮用自制泡酒引发的中毒事件，加大对群众的警示教育力度。
二要严管重点场所，坚决守住安全底线。校园食品安全是底线中的底线，绝不容许出现任何问题。教育、卫健、市场监管等部门要立即组织对全县所有学校食堂、校外托管机构开展一次拉网式、全覆盖的专项检查重点检查食材采购、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒等环节，坚决落实校长(园长)第一责任人责任。对于农村集体聚餐，要严格执行申报备案和指导监督制度，乡镇要安排专人提前介入、现场指
导，确保各项防控措施落实到每一场宴席。
三要严抓日常监管，坚决消除存量隐患。要持续巩固和深化"(…)餐馆"行动的成果，继续推行"日巡查、周排查、月调度"的常态化监管机制，将全县所有餐饮单位纳入网格化管理体系。要加大监督抽检的频次和覆盖面，对发现的问题，要建立台账，限期整改，跟踪问效，形成闭环管理，力争将所有安全隐患发现在萌芽状态、解决在初始阶段。
三、强化社会共治，提升应急能力，以最强保障打赢安全保卫战
食品安全是一项复杂的系统工程，需要全社会共同参与、共同治理。
一要强化宣传引导，营造全民共治氛围。要创新宣传方式和载体，多用群众听得懂的语言、看得见的案例，将食品安全知识送进千家万户。要充分利用电视、广播、新媒体平台，形成铺天盖地的宣传声势，发布权威信息和消费预警，曝光典型案例，真正让食品安全意识在群众心中落地生根，构筑起群防群控的严密思想防线。
二要强化应急处置，提升快速响应能力。要进一步完善我县食品安全突发事件应急预案，健全监测体系，严格执行中毒事件报告制度，确保信息渠道畅通。卫健部门要做好应急救治的各项准备，确保一旦发生疑似食物中毒事件，能够第一时间启动预案，调集最优医疗资源，开通绿色通道，全力以赴救治患者，最大限度减少事件危害。
三要强化督查问效，倒逼责任落地生根。会后，县食安委办公室要牵头组织专项督查组，对各乡镇、各部门的工作落实情况进行明察暗访。对工作不力、措施不实、推诿扯皮的单位和个人，要予以通报批
评，造成严重后果的，要严肃追责问责。我们要借鉴先进地区的绩效管理经验建立起明确的考核指标体系，力争实现全县范围内重大食品安全事故"零发生"、群众食品安全满意度持续提升的年度目标。
同志们，食品安全责任重于泰山。做好当前食物中毒防控工作，任务艰巨、使命光荣、刻不容缓。希望大家立即行动起来，以对人民群众生命健康高度负责的态度，以"时时放心不下"的责任感和"寝食难安"的危机感，真抓实干、攻坚克难，用我们的"辛苦指数"换取人民群众的"安全指数"和"幸福指数"。让我们齐心协力，坚决筑牢我县食品安全的坚固防线，为全县经济社会高质量发展营造安全稳定的良好环境！
谢谢大家。
在县食品药品安全专项整治暨校园食品安全工作推进会议上的讲话
同志们：
今天，我们在这里召开全县食品药品安全专项整治暨校园食品安全工作推进会议，主要任务是深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，全面落实年初由国务院食安办、教育部、公安部、国家卫生健康委、市场监管总局联合印发的《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》要求分析当前我县面临的形势与挑战，
安排部署下一阶段的重点工作。刚才，〔…〕同志通报了近期我县校园食品安全检查中发现的一些突出问题，〔…〕同志也传达了上级有关文件精神，我都完全赞同。这些通报和文件为我们敲响了警钟，也为我们指明了方向。下面，我讲三点意见。
一、提高政治站位，深化思想认识，时刻绷紧校园食品安全这根弦
食品安全，尤其是校园食品安全，是民生工程，更是民心工程。它直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到千家万户的幸福安宁，关系到社会的和谐稳定。习近平总书记多次强调，要用"最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责"，确保人民群众"舌尖上的安全"。校园食品安全，作为食品安全领域的重中之重，容不得半点马虎和懈怠。我们必须认识到，这既是重大的民生问题，也是重大的政治责任。
从当前情况看，我县的校园食品安全形势总体是平稳可控的，但正如刚才通报中指出的，潜在的风险和问题不容忽视。部分学校的主体责任落实仍有偏差，认为食堂承包出去了，责任也就转移了；有的管理制度形同虚设，没有真正落实到操作的每一个环节；个别经营场所环境卫生脏乱差，餐饮具的清洗消毒流程不规范、不彻底，这些问题虽然发生在少数单位，但"千里之堤，毁于蚁穴"，任何一个微小的疏忽，都可能酿成无法挽回的严重后果。我们必须清醒地看到，当前校园食品安全工作面临着新的挑战。随着生活水平的提高，家长和社会对校园餐的营养、健康和安全提出了更高要求；新的食品业态、复杂的供应链条，也给我们的监管工作带来了新的难度。
我们不能忘记历史的教训。回顾过去，虽然近年来在各方努力下，大规模的食源性疾病暴发事件得到了有效控制，但根据2010年至2020年的全国性统计数据显示，校园食源性疾病暴发事件在公共卫生事件中仍占有相当比例，其报告事件数和患病人数总体呈现上升趋势。这一方面说明我们的监测和报告体系更加完善，另一方面也警示我们，风险依然存在，防控工作绝不能松懈。我们必须从讲政治、顾大局的高度，深刻认识到做好校园食品安全工作的极端重要性和现实紧迫性，切实增强责任感、使命感和紧迫感，将这项工作作为一项必须抓紧抓实、抓出成效的硬任务来对待。
二、聚焦关键环节，勇于动真碰硬，全面提升校园食品安全治理能力
做好校园食品安全工作，不能停留在口号上，必须落实到行动中。要坚持问题导向、目标导向、结果导向，拿出实招、硬招、管用的招，构建起全链条、全方位、全覆盖的校园食品安全防护网。
(一)坚决压实主体责任，拧紧校园食品安全的"第一道阀门"。校园是食品安全的第一道防线，学校是第一责任人。今年初国家五部委联合发布的《通知》中，再次明确和强化了这一点。我们必须推动责任体系的刚性运行。
首先，要全面落实校长(园长)负责制。校长(园长)作为校园食品安全的第一责任人，必须亲自抓、负总责。要将食品安全工作纳入学校日常管理的核心议程，定期研究、定期部署、定期检查。不能当"甩手掌柜"，简单地把食堂承包出去就万事大吉。对于承包或委托经营
的食堂，学校不仅要加强日常监督，更要在准入、续约等环节严格把关，对存在严重问题的要坚决予以清退。
其次，要健全完善内部管理制度。要对照国家法律法规和最新要求，重新审视和完善学校的食品安全管理制度和应急处置预案。从食材的采购、验收、储存，到食品的加工、留样、分餐，再到餐饮具的清洗、消毒、保洁，每一个环节都要有明确的标准、规范的流程和可追溯的记录。要建立起覆盖所有从业人员的常态化培训机制，确保人人懂规范、个个会操作。
(三)突出强化全程监管，织密食品安全风险的"智慧防控网"。技术进步为我们提供了新的监管手段。我们要善于运用现代信息技术，推动监管方式从被动处置向主动预防转变，从人力密集型向智慧驱动型转变。
核心是深化"互联网+明厨亮灶"工程的应用。根据最新统计，自2024年专项整治行动以来，全国投入了103亿元用于改善学校食堂条件，中小学食堂"互联网+明厨亮灶"的覆盖率已经达到了98.5%。这个成绩来之不易。但我们更要清醒地认识到，覆盖率高不等于使用率高，更不等于监管效能高。我们的工作重点要从"建"转向"用"，从"有"转向"优"。市场监管部门和教育部门要督促学校真正把这套系统用起来，实现对食品加工制作关键环节的实时监控和智能抓拍。要鼓励和引导家长通过手机APP等方式，随时查看食堂后厨情况，让家长成为我们监管的"千里眼"和"流动哨"。
同时，我们要清醒地认识到，"明厨亮灶"主要解决的是加工环节
的透明化问题，但食品安全的风险链条远不止于此。我们必须将监管的触角向前延伸，严把食材采购关。要严格落实大宗食品公开招标、集中定点采购制度，确保供应商资质合法、信誉良好。要建立完善的进货查验和索证索票记录台账，确保所有食材来源可溯、去向可追。卫生健康部门要加强对校园食品的风险监测，定期开展抽检，特别是针对农药残留、重金属、非法添加剂等关键安全指标的检测用科学数据为监管提供支撑。
(三)着力构建协同共治，汇聚保障校园食品安全的"强大合力"。校园食品安全是一项复杂的系统工程，单靠任何一个部门、一个单位都无法独立完成，必须建立起政府主导、部门联动、学校尽责、社会参与的共治格局。
市场监管部门要发挥好牵头抓总和主力军作用。要加大日常监督检查的频次和力度，采取"四不两直"的方式，对学校食堂、校外供餐单位和校园周边食品经营者开展拉网式排查。要保持监管执法的高压态势，坚持"零容忍"的态度，对发现的违法违规行为，要做到发现一起、查处一起、曝光一起，绝不姑息迁就。
教育部门要履行好行业主管责任。要将食品安全工作作为对学校年度考核、评优评先的重要内容，建立约谈、通报、问责机制，督促学校将各项管理制度落到实处。要加强对校长、食品安全管理员和食堂从业人员的培训和指导，提升整个系统的专业管理水平。
卫生健康、公安等部门要各司其职，密切配合。卫生健康部门要发挥专业优势，为学校提供食品安全风险评估、营养健康指导和突发
事件的医疗救治支持。公安机关则要严厉打击校园食品安全领域的各类违法犯罪行为，形成强大震慑。
此外，我们还要畅通投诉举报渠道，充分发挥社会监督和舆论监督的作用。对群众反映的每一个问题、每一条线索，都要认真核查、及时反馈，做到件件有回音、事事有着落，真正形成全社会共同关心、共同维护校园食品安全的良好氛围。
三、强化组织保障，狠抓工作落实，确保各项决策部署落地生根
一分部署，九分落实。再好的蓝图，如果不能付诸实施，也只是一纸空文。全县各级各部门必须以"钉钉子"的精神，拿出抓铁有痕、踏石留印的劲头，确保今天会议的各项部署要求不折不扣地落到实处。
一是要加强组织领导，压实工作责任。县政府将成立由我牵头的校园食品安全专项整治工作领导小组，统筹协调解决工作中的重大问题。各相关部门也要建立相应的工作机制，主要负责同志要亲自过问，分管负责同志要具体抓，形成一级抓一级、层层抓落实的工作格局。我们将建立定期调度和督查通报制度，对工作推进不力、问题整改不到位的单位和个人，要进行严肃约谈和通报批评。
二是要健全长效机制，实现常态长效。校园食品安全工作不能搞"一阵风"，必须着眼长远、常态发力。我们要以此次专项整治为契机，边整治、边总结、边提升，把一些行之有效的经验做法，通过制度的形式固定下来，形成一套科学、规范、管用的长效监管机制。要推动智慧监管系统的深度应用和数据共享实现风险的早期预警和精准防控，真正做到防患于未然。
三是要加强宣传教育，营造良好氛围。要充分利用各种媒体平台，广泛宣传食品安全法律法规和科普知识，提高广大师生、家长和食品从业人员的食品安全意识和自我防范能力。同时，要及时宣传报道我们在工作中取得的成效和涌现出的先进典型，正面引导社会舆论，增强人民群众的信心，努力营造一个人人关心、人人支持、人人参与校园食品安全工作的浓厚社会氛围。
同志们，守护好每一位孩子的健康成长，是我们义不容辞的责任。校园食品安全工作任务艰巨、责任重大。让我们以对党、对人民、对历史高度负责的态度，以求真务实的作风和百折不挠的毅力，齐心协力，攻坚克难，扎实工作，全力筑牢我县校园食品安全的坚固防线，为孩子们创造一个安全、健康、放心的饮食环境，为办好人民满意的教育、建设幸福和谐的(…)县作出我们应有的贡献！
谢谢大家。仅供参考