保健食品管理制度【汇集3篇】

保健食品管理制度旨在规范生产、流通与消费，确保产品安全有效，维护消费者权益，促进市场健康发展，如何加强执行？以下是网友为大家整理分享的“保健食品管理制度”相关范文，供您参考学习！

《保健食品进货验收管理制度》 篇1

第一章 总则

第一条 为保证保健食品质量，规范进货验收行为，防止不合格保健食品进入本单位，依据国家相关法律法规及本单位实际情况，制定本制度。

第二条 本制度适用于本单位所有保健食品的进货、验收、储存及销售环节。

第三条 本单位采购保健食品，必须严格按照本制度执行，确保所售保健食品符合国家标准和行业标准。

第二章 进货管理

第四条 供货商资质审核：

（一） 供应商必须具有合法的经营资质，包括但不限于《营业执照》、《食品经营许可证》或《食品生产许可证》（针对生产企业）、《保健食品经营许可证》等。

（二） 应对供应商提供的资质证明文件进行核实，确保其真实有效，并在有效期内。复印件应加盖供应商公章。

（三） 定期对供应商的资质进行复审，至少每年一次，确保供应商的资质持续符合要求。

第五条 采购计划：

（一） 根据市场需求、销售情况和库存情况，制定合理的采购计划，避免盲目采购和积压库存。

（二） 采购计划应包括保健食品的品名、规格、生产厂家、数量、预计进货时间等信息。

（三） 采购计划应经过相关部门负责人审核批准后方可执行。

第六条 采购合同：

（一） 与供应商签订采购合同时，应明确保健食品的品名、规格、生产厂家、生产批号、生产日期、保质期、价格、质量标准、交货方式、验收标准、违约责任等条款。

（二） 采购合同应经过法律顾问审核，确保其合法有效，维护本单位的合法权益。

（三） 保存好采购合同，以备查验。

第七条 索证索票：

（一） 进货时，必须向供应商索取以下证明文件：

1. 《营业执照》、《食品经营许可证》或《食品生产许可证》复印件（加盖供应商公章）。

2. 《保健食品批准证书》复印件（加盖供应商公章）。

3. 产品质量检验报告或合格证。

4. 销售发票或销售清单。

（二） 应对上述证明文件进行核对，确保其与所购保健食品的信息一致。

（三） 将上述证明文件妥善保存，以备查验。

第三章 验收管理

第八条 验收人员：

（一） 验收工作应由经过培训、具有相关知识和技能的专职或兼职人员负责。

（二） 验收人员应熟悉保健食品的质量标准、验收流程和相关法律法规。

第九条 验收流程：

（一） 到货查验：

1. 检查外包装是否完整、清洁，有无破损、污染或受潮现象。

2. 核对保健食品的品名、规格、生产厂家、生产批号、生产日期、保质期等信息是否与采购合同和供应商提供的证明文件一致。

3. 检查保健食品的标签、说明书是否符合国家规定，内容是否完整、清晰，有无虚假宣传或夸大宣传。

4. 检查保健食品的外观、性状、气味等感官指标是否正常。

（二） 质量检验：

1. 对重点品种或有疑问的保健食品，应进行抽样检验，检验项目包括但不限于：

a. 感官指标（外观、性状、气味等）。

b. 理化指标（水分、灰分、酸价、过氧化值等）。

c. 微生物指标（菌落总数、大肠菌群、致病菌等）。

d. 功效成分含量。

e. 有害物质限量（重金属、农药残留等）。

2. 检验可委托有资质的第三方检验机构进行，也可由本单位的检验人员进行。

3. 检验结果应如实记录，并由检验人员签字确认。

（三） 验收记录：

1. 验收人员应如实填写验收记录，记录内容包括：

a. 保健食品的品名、规格、生产厂家、生产批号、生产日期、保质期、数量等信息。

b. 供应商名称及联系方式。

c. 到货时间。

d. 验收结果（合格或不合格）。

e. 不合格原因及处理措施。

f. 验收人员签名。

2. 验收记录应妥善保存，以备查验。

第十条 不合格品处理：

（一） 经检验或验收发现不合格的保健食品，应立即停止销售，并采取以下处理措施：

1. 退货：与供应商协商退货事宜，并索取退货证明。

2. 销毁：对无法退货或无退货价值的保健食品，应按照国家有关规定进行销毁，并做好销毁记录。

3. 报告：将不合格保健食品的情况报告给相关监管部门。

（二） 对不合格保健食品的处理过程应如实记录，并由相关人员签字确认。

第四章 储存管理

第十一条 储存条件：

（一） 保健食品应储存在阴凉、干燥、通风、清洁的场所，避免阳光直射和潮湿。

（二） 储存场所应配备必要的温湿度控制设备，定期监测温湿度，确保符合保健食品的储存要求。

（三） 不同品种、不同批次的保健食品应分开存放，避免混淆。

（四） 定期检查保健食品的包装、外观、性状等，发现异常情况及时处理。

第十二条 储存记录：

（一） 应建立保健食品的储存记录，记录内容包括：

1. 保健食品的品名、规格、生产厂家、生产批号、生产日期、保质期、数量等信息。

2. 入库时间、出库时间。

3. 储存场所。

4. 储存期间的温湿度记录。

5. 检查记录。

（二） 储存记录应妥善保存，以备查验。

第五章 销售管理

第十三条 销售人员：

（一） 销售人员应经过培训，具有相关的保健食品知识和销售技能。

（二） 销售人员应熟悉保健食品的功效、适用人群、注意事项等，能够为顾客提供专业的咨询服务。

（三） 销售人员不得夸大宣传保健食品的功效，不得误导消费者。

第十四条 销售台账：

（一） 应建立保健食品的销售台账，记录内容包括：

1. 保健食品的品名、规格、生产厂家、生产批号、生产日期、保质期、数量等信息。

2. 销售日期。

3. 销售价格。

4. 购买者信息（如有）。

（二） 销售台账应妥善保存，以备查验。

第十五条 售后服务：

（一） 建立完善的售后服务体系，及时处理顾客的投诉和咨询。

（二） 对因保健食品质量问题造成的损失，应承担相应的赔偿责任。

第六章 监督管理

第十六条 定期检查：

（一） 定期对保健食品的进货、验收、储存、销售等环节进行检查，及时发现和纠正存在的问题。

（二） 检查内容包括：

1. 各项管理制度的执行情况。

2. 保健食品的质量状况。

3. 相关记录的完整性。

4. 人员的培训情况。

（三） 检查结果应如实记录，并及时整改。

第十七条 责任追究：

（一） 对违反本制度的行为，应追究相关人员的责任，并视情节轻重给予相应的处罚。

（二） 对因失职渎职造成严重后果的，应依法追究其法律责任。

第七章 附则

第十八条 本制度由本单位负责解释和修订。

第十九条 本制度自发布之日起施行。

《保健食品不良反应监测报告制度》 篇2

第一章 总则

第一条 为规范保健食品不良反应监测与报告，及时发现和控制保健食品安全风险，保障公众健康，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规，制定本制度。

第二条 本制度适用于本单位经营的所有保健食品。

第三条 本单位应建立健全保健食品不良反应监测体系，指定专人负责不良反应监测与报告工作，并配备必要的设备和人员。

第二章 不良反应监测与报告

第四条 不良反应监测范围：

（一） 服用保健食品后出现的任何不良健康状况，包括但不限于：

1. 消化系统症状：恶心、呕吐、腹泻、腹痛、食欲不振等。

2. 皮肤系统症状：皮疹、瘙痒、红肿等。

3. 神经系统症状：头晕、头痛、失眠、烦躁等。

4. 心血管系统症状：心悸、胸闷、血压异常等。

5. 过敏反应：荨麻疹、呼吸困难、休克等。

6. 其他不明原因的健康问题。

（二） 消费者对保健食品质量、功效、安全性等的投诉。

（三） 媒体对保健食品安全问题的报道。

第五条 监测方法：

（一） 销售人员在销售过程中，应主动询问消费者是否有不良反应发生，并做好记录。

（二） 在销售场所设置不良反应报告箱，方便消费者匿名报告。

（三） 通过电话、网络等方式接受消费者咨询和投诉，并做好记录。

（四） 定期对销售数据进行分析，查找不良反应发生率较高的产品。

（五） 关注媒体对保健食品安全问题的报道，及时收集相关信息。

第六条 报告流程：

（一） 发现或接到不良反应报告后，应立即进行初步调查，核实情况。

（二） 填写《保健食品不良反应报告表》，内容包括：

1. 患者基本信息：姓名、性别、年龄、联系方式等。

2. 不良反应发生时间、症状、程度等。

3. 所服用的保健食品名称、生产厂家、生产批号、服用剂量等。

4. 既往病史、过敏史、用药史等。

5. 初步处理措施及结果。

6. 报告人信息及联系方式。

（三） 在规定时间内将《保健食品不良反应报告表》上报至当地食品药品监督管理部门。

（四） 对上报的不良反应进行跟踪调查，了解后续处理情况，并及时反馈给消费者。

第七条 报告时限：

（一） 一般不良反应应在7日内上报。

（二） 严重不良反应（如导致住院、残疾、死亡等）应在24小时内上报。

（三） 对群体性不良反应或突发事件，应立即上报。

第三章 不良反应分析与处理

第八条 不良反应分析：

（一） 对收集到的不良反应报告进行统计分析，查找不良反应发生的原因。

（二） 分析内容包括：

1. 不良反应的类型、发生率、严重程度等。

2. 涉及的保健食品品种、生产厂家、生产批号等。

3. 患者的年龄、性别、既往病史等。

4. 服用剂量、服用时间等。

（三） 根据分析结果，评估保健食品的安全风险，提出相应的处理建议。

第九条 不良反应处理：

（一） 针对不同的不良反应情况，采取相应的处理措施：

1. 对轻微不良反应，可建议消费者停止服用，并观察病情变化。

2. 对较重不良反应，应建议消费者及时就医，并配合医生进行治疗。

3. 对严重不良反应，应立即停止销售相关产品，并召回已售出的产品。

4. 对经调查确认存在安全问题的保健食品，应向生产厂家提出改进建议，并向监管部门报告。

（二） 对已召回的保健食品，应按照国家有关规定进行处理，不得再次销售。

第四章 监督管理

第十条 本单位负责人应高度重视保健食品不良反应监测工作，提供必要的保障。

第十一条 定期对本单位的不良反应监测工作进行检查，及时发现和纠正存在的问题。

第十二条 对瞒报、谎报、迟报不良反应信息的行为，将追究相关人员的责任。

第五章 培训与宣传

第十三条 定期对销售人员进行培训，提高其对保健食品不良反应的识别和报告能力。

第十四条 通过宣传栏、宣传册等方式，向消费者普及保健食品不良反应的相关知识，提高其自我保护意识。

第六章 附则

第十五条 本制度由本单位负责解释和修订。

第十六条 本制度自发布之日起施行。

《保健食品标签说明书管理制度》 篇3

第一章 总则

第一条 为规范保健食品标签、说明书的管理，确保其真实、准确、清晰，避免误导消费者，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，制定本制度。

第二条 本制度适用于本单位所有经营的保健食品。

第三条 本单位应建立健全保健食品标签、说明书管理体系，指定专人负责标签、说明书的审核、检查及更新工作。

第二章 标签管理

第四条 标签内容：

（一） 保健食品标签应符合国家相关标准和规定，内容必须真实、准确、科学，不得含有虚假、夸大或误导性的内容。

（二） 标签应包含以下内容：

1. 保健食品名称：应使用规范名称，不得使用未经批准的名称。

2. 保健功能：应明确标注保健功能，并与批准证书的内容一致。

3. 适宜人群：应明确标注适宜人群，并符合批准证书的要求。

4. 不适宜人群：应明确标注不适宜人群。

5. 食用方法及食用量：应明确标注食用方法及食用量，并符合批准证书的要求。

6. 规格：应明确标注规格。

7. 贮藏方法：应明确标注贮藏方法。

8. 保质期：应明确标注保质期。

9. 生产日期或生产批号：应明确标注生产日期或生产批号。

10. 生产企业名称及地址：应明确标注生产企业名称及地址。

11. 保健食品批准文号：应明确标注保健食品批准文号。

12. 执行标准：应明确标注执行标准。

13. 警示语：应根据产品特性，标注必要的警示语，如“本品不能代替药物”、“请置于儿童不易触及处”等。

（三） 标签的文字、符号、图案应清晰、易辨认，不得使用容易引起混淆的字体和颜色。

第五条 标签审核：

（一） 进货时，应对保健食品的标签进行审核，确保其符合国家相关标准和规定。

（二） 重点审核以下内容：

1. 保健食品名称、保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用方法及食用量、规格、贮藏方法、保质期、生产日期或生产批号、生产企业名称及地址、保健食品批准文号、执行标准、警示语等是否完整、准确。

2. 标签内容是否与批准证书的内容一致。

3. 标签的文字、符号、图案是否清晰、易辨认。

4. 标签是否存在虚假、夸大或误导性的内容。

（三） 对标签不符合要求的保健食品，不得进货。

第六条 标签管理：

（一） 对已审核合格的保健食品，应妥善保管其标签，防止丢失、损坏。

（二） 定期检查保健食品的标签，发现标签脱落、模糊不清或损坏的，应及时更换。

（三） 不得擅自修改或涂改保健食品的标签。

第三章 说明书管理

第七条 说明书内容：

（一） 保健食品说明书应符合国家相关标准和规定，内容必须真实、准确、科学，不得含有虚假、夸大或误导性的内容。

（二） 说明书应包含以下内容：

1. 保健食品名称：应使用规范名称，不得使用未经批准的名称。

2. 主要成分及含量：应明确标注主要成分及含量。

3. 保健功能：应详细介绍保健功能的作用机理及科学依据。

4. 适宜人群：应详细描述适宜人群的特征，并说明其适用范围。

5. 不适宜人群：应明确标注不适宜人群，并说明其原因。

6. 食用方法及食用量：应详细说明食用方法及食用量，并说明注意事项。

7. 规格：应明确标注规格。

8. 贮藏方法：应明确标注贮藏方法。

9. 保质期：应明确标注保质期。

10. 生产企业名称及地址：应明确标注生产企业名称及地址。

11. 保健食品批准文号：应明确标注保健食品批准文号。

12. 执行标准：应明确标注执行标准。

13. 注意事项：应详细说明食用保健食品的注意事项，如与其他药物的相互作用、不良反应、特殊人群的注意事项等。

14. 警示语：应根据产品特性，标注必要的警示语，如“本品不能代替药物”、“请置于儿童不易触及处”等。

15. 其他需要说明的内容。

（三） 说明书的文字、符号、图案应清晰、易辨认，不得使用容易引起混淆的字体和颜色。

第八条 说明书审核：

（一） 进货时，应对保健食品的说明书进行审核，确保其符合国家相关标准和规定。

（二） 重点审核以下内容：

1. 保健食品名称、主要成分及含量、保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用方法及食用量、规格、贮藏方法、保质期、生产企业名称及地址、保健食品批准文号、执行标准、注意事项、警示语等是否完整、准确。

2. 说明书内容是否与批准证书的内容一致。

3. 说明书的文字、符号、图案是否清晰、易辨认。

4. 说明书是否存在虚假、夸大或误导性的内容。

（三） 对说明书不符合要求的保健食品，不得进货。

第九条 说明书管理：

（一） 对已审核合格的保健食品，应确保其附有完整的说明书。

（二） 不得擅自修改或涂改保健食品的说明书。

（三） 向消费者提供保健食品时，应同时提供说明书，并向其详细解释说明书的内容。

第四章 监督管理

第十条 定期对保健食品的标签、说明书进行检查，及时发现和纠正存在的问题。

第十一条 对违反本制度的行为，将追究相关人员的责任。

第五章 培训与宣传

第十二条 定期对销售人员进行培训，提高其对保健食品标签、说明书的审核能力和解读能力。

第十三条 通过宣传栏、宣传册等方式，向消费者普及保健食品标签、说明书的相关知识，提高其自我保护意识。

第六章 附则

第十四条 本制度由本单位负责解释和修订。

第十五条 本制度自发布之日起施行。