餐饮公司管理制度【汇编5篇】

餐饮公司管理制度涵盖员工培训、食品安全、客户服务、财务管理等方面，确保运营高效、服务优质，如何提升整体绩效？以下是网友为大家整理分享的“餐饮公司管理制度”相关范文，供您参考学习！

餐饮公司财务管理制度 篇1

第一章 总则

第一条 为了规范餐饮公司的财务管理，加强财务监督，提高资金使用效率，根据国家有关法律法规，结合本公司实际情况，制定本制度。

第二条 本制度适用于公司所有部门及所属门店。

第三条 财务管理的基本原则是：统一领导，分级管理；开源节流，增收节支；规范运作，强化监督。

第二章 组织机构与职责

第四条 公司设立财务部，是公司财务管理的职能部门，负责公司财务管理工作的组织、协调和监督。

第五条 财务部的主要职责包括：

（一）负责公司会计核算，编制财务报表，提供财务信息。

（二）负责公司预算管理，编制预算方案，监督预算执行。

（三）负责公司资金管理，筹集资金，控制资金使用。

（四）负责公司成本管理，核算成本，降低成本费用。

（五）负责公司税务管理，依法纳税，合理避税。

（六）负责公司资产管理，登记资产，维护资产安全。

（七）负责公司财务分析，评价经营业绩，提出改进建议。

（八）负责对所属门店的财务工作进行指导和监督。

第六条 各部门和门店应指定专人负责本部门或门店的财务工作，配合财务部完成各项财务管理任务。

第三章 会计核算管理

第七条 公司实行统一的会计制度，按照国家会计准则和会计制度的规定进行会计核算。

第八条 公司采用权责发生制记账，按照实际发生的经济业务进行会计处理。

第九条 公司采用借贷记账法记账，按照会计科目和会计凭证的要求进行账务处理。

第十条 公司建立健全的会计档案管理制度，妥善保管会计凭证、会计账簿、会计报表和其他会计资料。

第十一条 会计人员应具备相应的专业知识和技能，持证上岗，并定期参加业务培训。

第十二条 会计人员应恪守职业道德，认真履行职责，保证会计信息的真实、准确、完整。

第四章 预算管理

第十三条 公司实行年度预算管理制度，按照年度经营目标编制年度预算方案。

第十四条 年度预算方案包括收入预算、成本费用预算、利润预算、现金流量预算等内容。

第十五条 年度预算方案由财务部牵头编制，经公司管理层审核批准后执行。

第十六条 各部门和门店应根据年度预算方案制定本部门或门店的预算执行计划，并严格执行。

第十七条 财务部定期对预算执行情况进行监督和分析，发现问题及时提出改进建议。

第十八条 年度预算方案原则上不予调整，如因特殊情况需要调整，必须经过公司管理层批准。

第五章 资金管理

第十九条 公司实行统一的资金管理制度，所有资金收入和支出必须纳入公司统一管理。

第二十条 公司开设银行账户必须经过公司管理层批准，并报财务部备案。

第二十一条 资金收入必须及时入账，不得私设小金库。

第二十二条 资金支出必须经过审批，按照规定的程序进行支付。

第二十三条 公司加强现金管理，控制现金库存，减少现金风险。

第二十四条 公司加强银行存款管理，定期核对银行账目，确保账实相符。

第二十五条 公司加强应收账款管理，及时催收账款，防止坏账损失。

第二十六条 公司加强对外投资管理，审慎决策，控制投资风险。

第六章 成本管理

第二十七条 公司实行成本核算制度，按照成本对象和成本项目进行成本核算。

第二十八条 公司采用实际成本法核算成本，按照实际发生的成本费用进行成本计算。

第二十九条 公司加强原材料采购成本控制，降低采购价格，提高采购效率。

第三十条 公司加强生产加工成本控制，提高生产效率，减少浪费。

第三十一条 公司加强销售费用控制，降低销售费用率，提高销售利润。

第三十二条 公司加强管理费用控制，降低管理费用支出，提高管理效率。

第七章 税务管理

第三十三条 公司依法进行税务登记，按照规定申报纳税。

第三十四条 公司建立健全的税务档案管理制度，妥善保管税务资料。

第三十五条 公司加强税务筹划，合理利用税收优惠政策，降低税负。

第三十六条 公司加强与税务机关的沟通，及时了解税收政策的变化，确保依法纳税。

第八章 资产管理

第三十七条 公司实行资产登记制度，对固定资产、无形资产、流动资产等进行登记。

第三十八条 公司对固定资产进行定期盘点，确保账实相符。

第三十九条 公司对固定资产进行维护保养，延长使用寿命。

第四十条 公司对报废的固定资产进行评估和处理，防止资产流失。

第四十一条 公司加强对无形资产的管理，防止侵权行为。

第四十二条 公司加强对流动资产的管理，提高流动资产的周转率。

第九章 财务分析

第四十三条 财务部定期对公司经营业绩进行财务分析，评价经营成果，提出改进建议。

第四十四条 财务分析的内容包括收入分析、成本分析、利润分析、资产负债分析、现金流量分析等。

第四十五条 财务分析的方法包括比较分析法、趋势分析法、比率分析法等。

第四十六条 财务分析报告应及时报送公司管理层，为经营决策提供参考。

第十章 审计监督

第四十七条 公司接受外部审计机构的审计监督，定期进行财务审计。

第四十八条 公司内部设立审计部门，对公司财务活动进行内部审计。

第四十九条 审计部门应独立开展工作，客观公正地评价公司财务活动。

第五十条 对审计发现的问题，公司应及时进行整改，并追究相关人员的责任。

第十一章 附则

第五十一条 本制度由财务部负责解释。

第五十二条 本制度自公布之日起施行。

餐饮公司门店运营管理制度 篇2

第一章 总则

第一条 为规范餐饮公司门店运营管理，提高运营效率和服务质量，提升顾客满意度，根据公司发展战略和实际情况，制定本制度。

第二条 本制度适用于公司所有直营门店。加盟门店可参照执行，并根据自身情况进行调整。

第三条 门店运营管理应遵循以下原则：顾客至上、服务第一；标准化运营、精细化管理；安全卫生、质量保证；成本控制、效益提升。

第二章 门店组织架构与职责

第四条 门店应设立店长岗位，负责门店全面运营管理。

第五条 店长应具备以下职责：

（一）贯彻执行公司各项规章制度，完成公司下达的各项经营指标。

（二）负责门店人员管理，包括招聘、培训、考核、晋升等。

（三）负责门店日常运营管理，包括服务、出品、卫生、安全等方面。

（四）负责门店成本控制，包括食材采购、能源消耗、人员费用等方面。

（五）负责处理顾客投诉，维护顾客关系，提升顾客满意度。

（六）负责门店市场推广，提升门店知名度和美誉度。

（七）定期向公司汇报门店运营情况，提出改进建议。

第六条 门店可根据实际情况设置其他岗位，如副店长、领班、服务员、厨师、收银员等。

第七条 各岗位应明确职责，各司其职，密切配合，共同完成门店运营目标。

第三章 门店运营流程管理

第八条 顾客接待流程：

（一）服务员应热情迎接顾客，主动询问顾客需求。

（二）引导顾客入座，提供菜单，介绍特色菜品。

（三）耐心解答顾客疑问，提供点餐建议。

（四）下单后及时通知厨房准备，并告知顾客预计用餐时间。

第九条 出品制作流程：

（一）厨师应严格按照菜谱制作菜品，保证菜品质量和口味。

（二）食材应新鲜卫生，符合食品安全标准。

（三）制作过程应严格按照操作规范进行，防止交叉污染。

（四）菜品装盘应美观大方，符合公司标准。

（五）出餐前应进行检查，确保菜品质量合格。

第十条 上菜服务流程：

（一）服务员应及时将菜品送至顾客餐桌，并报菜名。

（二）注意上菜顺序，先凉菜后热菜，先主菜后配菜。

（三）上菜时应注意礼仪，避免碰撞或洒漏。

（四）用餐过程中，服务员应主动询问顾客需求，及时提供服务。

第十一条 收银结账流程：

（一）顾客用餐完毕后，服务员应及时提供账单。

（二）收银员应准确核算账单金额，并告知顾客。

（三）接受顾客支付方式，如现金、银行卡、支付宝、微信等。

（四）收款后应及时找零或提供发票。

（五）送客时应表示感谢，欢迎顾客再次光临。

第十二条 门店清洁卫生流程：

（一）每天营业前，对门店进行全面清洁，包括地面、墙面、桌椅、餐具等。

（二）营业过程中，随时保持门店清洁卫生，及时清理垃圾和污渍。

（三）每天营业后，对厨房进行彻底清洁，包括设备、用具、地面等。

（四）定期对门店进行消毒，防止细菌滋生。

（五）建立清洁卫生记录，定期检查和评估。

第四章 门店人员管理

第十三条 人员招聘：

（一）根据门店运营需求，制定招聘计划。

（二）发布招聘信息，吸引优秀人才。

（三）进行面试和筛选，选择符合岗位要求的候选人。

（四）进行背景调查，确保候选人信息真实可靠。

（五）签订劳动合同，明确双方权利和义务。

第十四条 人员培训：

（一）对新员工进行岗前培训，包括公司文化、规章制度、岗位职责、操作流程等。

（二）对在职员工进行定期培训，提高业务技能和服务水平。

（三）根据员工发展需求，提供晋升培训机会。

（四）建立培训档案，记录培训内容和效果。

第十五条 绩效考核：

（一）制定科学合理的绩效考核指标，包括销售额、顾客满意度、服务质量、工作态度等。

（二）定期对员工进行绩效考核，评估工作表现。

（三）根据绩效考核结果，给予奖励或处罚。

（四）将绩效考核结果作为员工晋升、调薪的依据。

第十六条 薪酬福利：

（一）制定公平合理的薪酬制度，根据岗位职责和工作表现确定薪酬水平。

（二）按时足额发放工资，保障员工合法权益。

（三）提供完善的福利待遇，如社会保险、带薪年假、节日福利等。

（四）关心员工生活，解决员工困难，营造良好的工作氛围。

第五章 门店安全管理

第十七条 消防安全：

（一）配备必要的消防器材，如灭火器、消防栓、逃生指示牌等。

（二）定期检查消防器材，确保完好有效。

（三）进行消防安全培训，提高员工消防意识和自救能力。

（四）禁止在门店内存放易燃易爆物品。

（五）制定消防应急预案，定期进行演练。

第十八条 食品安全：

（一）严格执行食品安全法律法规，确保食品安全卫生。

（二）建立食品安全管理制度，明确各岗位食品安全责任。

（三）对食品原料进行严格验收，确保质量合格。

（四）食品加工过程严格按照操作规范进行，防止交叉污染。

（五）餐饮具进行严格清洗消毒，确保卫生安全。

（六）建立食品留样制度，每餐次的食品必须留样，留样时间不少于48小时。

第十九条 治安安全：

（一）加强门店安全巡查，及时发现和排除安全隐患。

（二）安装监控设备，对门店进行实时监控。

（三）加强员工安全教育，提高员工防范意识。

（四）与当地公安机关建立联系，及时报告异常情况。

（五）制定突发事件应急预案，定期进行演练。

第六章 门店成本控制

第二十条 食材采购成本控制：

（一）建立稳定的供应商渠道，选择价格合理、质量可靠的供应商。

（二）进行市场调研，了解市场价格，合理确定采购价格。

（三）实行集中采购，降低采购成本。

（四）加强库存管理，减少库存积压和损耗。

第二十一条 能源消耗成本控制：

（一）加强用电管理，节约用电，杜绝浪费。

（二）使用节能设备，如LED灯、变频空调等。

（三）加强用水管理，节约用水，杜绝浪费。

（四）定期检查水电设备，及时维修和更换。

第二十二条 人员费用成本控制：

（一）合理安排人员排班，避免人员浪费。

（二）提高员工工作效率，减少加班。

（三）实行绩效考核，激励员工积极工作。

（四）控制人员流失率，降低招聘和培训成本。

第七章 门店市场推广

第二十三条 品牌推广：

（一）维护公司品牌形象，遵守公司品牌管理规定。

（二）利用各种渠道进行品牌宣传，如微信公众号、微博、抖音等。

（三）参加行业展会和活动，提升品牌知名度。

（四）开展公益活动，树立良好的社会形象。

第二十四条 促销活动：

（一）根据市场情况和季节特点，制定促销活动方案。

（二）进行促销活动宣传，吸引顾客参与。

（三）评估促销活动效果，总结经验教训。

（四）创新促销方式，提高促销效果。

第二十五条 顾客关系管理：

（一）建立顾客档案，记录顾客信息和消费习惯。

（二）定期与顾客联系，了解顾客需求和反馈。

（三）开展会员活动，提高顾客忠诚度。

（四）及时处理顾客投诉，维护顾客关系。

第八章 门店督导与检查

第二十六条 公司督导部门定期对门店进行督导检查，评估门店运营情况。

第二十七条 督导检查内容包括：

（一）门店运营流程是否规范。

（二）服务质量是否达标。

（三）食品安全是否符合要求。

（四）清洁卫生是否到位。

（五）成本控制是否有效。

（六）人员管理是否合理。

（七）市场推广是否有效。

第二十八条 督导检查结果应及时反馈给门店，并提出改进建议。

第二十九条 门店应根据督导检查结果，及时进行整改，并向公司汇报整改情况。

第九章 附则

第三十条 本制度由运营管理部负责解释。

第三十一条 本制度自公布之日起施行。公司可根据实际情况对本制度进行修改和补充。

餐饮公司食品安全管理制度 篇3

第一章 总则

第一条 为了加强餐饮公司的食品安全管理，保障消费者健康，根据相关法律法规，结合公司实际情况，制定本制度。

第二条 本制度适用于餐饮公司所有门店及相关部门。

第三条 食品安全管理实行预防为主、全程控制的原则，确保从原料采购到餐桌的每一个环节都符合食品安全标准。

第二章 组织机构与职责

第四条 公司设立食品安全管理委员会，由总经理担任主任，负责公司食品安全工作的领导和决策。

第五条 食品安全管理委员会下设食品安全办公室，负责食品安全管理制度的制定、实施和监督。

第六条 各门店设立食品安全管理小组，由店长担任组长，负责本门店食品安全工作的具体实施。

第七条 采购部负责食品原料的采购，确保原料质量符合国家标准。

第八条 厨房部负责食品的加工制作，严格按照操作规范进行，确保食品安全卫生。

第九条 服务部负责食品的销售和服务，确保食品安全传递给消费者。

第十条 质检部负责对食品原料、半成品、成品的质量进行检验，确保符合食品安全标准。

第三章 原料采购管理

第十一条 采购部门应当建立合格供应商档案，定期对供应商进行评估，确保供应商具备合法资质和稳定的供货能力。

第十二条 采购的食品原料必须符合国家食品安全标准，并索取相应的检验报告、生产许可证等证明文件。

第十三条 采购人员应当对食品原料进行感官检验，如发现变质、腐败等问题，不得采购。

第十四条 建立食品原料进货台账，详细记录食品原料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息。

第十五条 加强对散装食品原料的管理，确保其来源可追溯。

第四章 食品加工制作管理

第十六条 厨房部应当建立健全的食品加工制作操作规范，并严格执行。

第十七条 食品加工人员必须持有有效的健康证明，并定期进行体检。

第十八条 食品加工人员必须穿戴清洁的工作服、帽子、口罩，保持个人卫生。

第十九条 食品加工场所必须保持清洁卫生，定期进行消毒。

第二十条 食品加工过程中，必须严格按照操作规范进行，防止交叉污染。

第二十一条 食品必须煮熟煮透，确保杀灭有害微生物。

第二十二条 剩余食品应当妥善保存，并及时处理。

第二十三条 严格控制食品的存放时间，超过保质期的食品不得使用。

第二十四条 建立食品留样制度，每餐次的食品必须留样，留样时间不少于48小时。

第五章 食品销售服务管理

第二十五条 服务人员必须了解食品的名称、成分、特点等信息，并向消费者提供准确的咨询。

第二十六条 服务人员必须保持良好的个人卫生，为消费者提供热情周到的服务。

第二十七条 食品的展示和销售必须符合卫生要求，防止污染。

第二十八条 餐饮具必须进行严格的清洗消毒，确保卫生安全。

第二十九条 餐厅环境必须保持清洁卫生，为消费者提供舒适的用餐环境。

第三十条 建立消费者投诉处理机制，及时处理消费者的投诉，并进行改进。

第六章 质量检验管理

第三十一条 质检部应当建立健全的质量检验制度，并严格执行。

第三十二条 对食品原料、半成品、成品进行定期抽检，确保符合食品安全标准。

第三十三条 对检验结果进行记录和分析，及时发现问题并进行处理。

第三十四条 对不合格的食品原料、半成品、成品进行隔离和处理，防止流入市场。

第三十五条 定期对食品安全管理制度进行评估和改进，确保其有效性。

第七章 应急处理

第三十六条 建立食品安全事故应急预案，明确应急处理的程序和措施。

第三十七条 一旦发生食品安全事故，必须立即启动应急预案，并向有关部门报告。

第三十八条 采取有效措施控制事态发展，防止造成更大的危害。

第三十九条 配合有关部门进行调查处理，并及时公布调查结果。

第八章 奖惩制度

第四十条 对在食品安全管理工作中做出突出贡献的员工，给予奖励。

第四十一条 对违反食品安全管理制度的员工，给予相应的处罚。

第四十二条 对因食品安全问题造成消费者损害的，公司将承担相应的赔偿责任。

第九章 附则

第四十三条 本制度由食品安全管理委员会负责解释。

第四十四条 本制度自公布之日起施行。

餐饮公司客户关系管理制度 篇4

第一章 总则

第一条 为规范餐饮公司客户关系管理，提升客户满意度和忠诚度，实现客户价值最大化，根据公司发展战略和实际情况，制定本制度。

第二条 本制度适用于公司所有部门及所属门店。

第三条 客户关系管理应遵循以下原则：客户至上、服务第一；精准营销、个性化服务；数据驱动、持续改进；合作共赢、长期发展。

第二章 组织机构与职责

第四条 公司设立客户关系管理部门（或指定部门负责），负责公司客户关系管理工作的组织、协调和监督。

第五条 客户关系管理部门的主要职责包括：

（一）制定客户关系管理战略和规划，明确目标和策略。

（二）建立客户信息数据库，收集、整理和分析客户数据。

（三）设计客户服务流程，提升客户服务质量。

（四）开展客户关怀活动，增强客户情感联系。

（五）实施精准营销策略，提高营销效果。

（六）建立客户反馈机制，及时处理客户投诉和建议。

（七）评估客户关系管理效果，提出改进建议。

（八）对所属门店的客户关系管理工作进行指导和监督。

第六条 各部门和门店应指定专人负责本部门或门店的客户关系管理工作，配合客户关系管理部门完成各项任务。

第三章 客户信息管理

第七条 客户信息收集：

（一）通过线上渠道收集客户信息，如公司网站、微信公众号、APP等。

（二）通过线下渠道收集客户信息，如门店登记、会员卡申请、活动报名等。

（三）通过第三方渠道收集客户信息，如合作平台、市场调研等。

第八条 客户信息内容：

（一）基本信息：姓名、性别、年龄、联系方式等。

（二）消费信息：消费时间、消费金额、消费习惯、偏好等。

（三）反馈信息：投诉、建议、评价等。

（四）会员信息：会员等级、积分、优惠券等。

第九条 客户信息存储：

（一）建立统一的客户信息数据库，集中存储客户信息。

（二）对客户信息进行分类存储，方便查询和分析。

（三）加强客户信息安全管理，防止信息泄露。

（四）定期更新客户信息，确保信息的准确性和完整性。

第十条 客户信息分析：

（一）分析客户消费行为，了解客户需求和偏好。

（二）分析客户反馈信息，发现服务问题和改进方向。

（三）分析客户价值，确定重点客户和潜在客户。

（四）分析客户流失原因，制定客户挽回策略。

第四章 客户服务管理

第十一条 服务标准：

（一）制定统一的客户服务标准，包括服务态度、服务效率、服务质量等。

（二）对员工进行客户服务培训，提高服务意识和服务技能。

（三）建立服务质量监督机制，定期检查服务质量。

第十二条 服务渠道：

（一）线上服务渠道：公司网站、微信公众号、APP、在线客服等。

（二）线下服务渠道：门店接待、电话咨询、邮件回复等。

第十三条 服务内容：

（一）提供餐饮咨询服务，解答客户疑问。

（二）提供预订服务，方便客户用餐。

（三）提供送餐服务，满足客户需求。

（四）提供活动信息，吸引客户参与。

（五）提供会员服务，享受专属优惠。

第十四条 投诉处理：

（一）建立客户投诉处理流程，明确处理时限和责任人。

（二）认真倾听客户投诉，了解投诉原因。

（三）及时处理客户投诉，解决客户问题。

（四）向客户反馈处理结果，并表示歉意。

（五）分析客户投诉原因，改进服务质量。

第五章 客户关怀管理

第十五条 生日关怀：

（一）在客户生日当天，发送祝福短信或邮件。

（二）为客户赠送生日礼物或优惠券。

第十六条 节日关怀：

（一）在重要节日，发送节日祝福短信或邮件。

（二）推出节日特色菜品或活动。

第十七条 会员活动：

（一）定期举办会员活动，如品鉴会、优惠活动等。

（二）为会员提供专属优惠和服务。

第十八条 积分管理：

（一）建立会员积分制度，鼓励客户消费。

（二）积分可以兑换礼品或优惠券。

第六章 精准营销管理

第十九条 客户细分：

（一）根据客户特征和消费行为，将客户划分为不同的群体。

（二）针对不同客户群体，制定不同的营销策略。

第二十条 营销渠道：

（一）短信营销：向客户发送营销短信。

（二）邮件营销：向客户发送营销邮件。

（三）微信营销：通过微信公众号或朋友圈进行营销。

（四）会员营销：针对会员开展专属营销活动。

第二十一条 营销内容：

（一）新品推荐：向客户推荐新品菜品。

（二）促销活动：向客户宣传促销活动。

（三）优惠券发放：向客户发放优惠券。

（四）节日祝福：向客户发送节日祝福。

第二十二条 营销效果评估：

（一）评估营销活动效果，分析营销数据。

（二）根据评估结果，优化营销策略。

第七章 客户关系维护

第二十三条 定期沟通：

（一）定期与客户沟通，了解客户需求和反馈。

（二）通过电话、邮件、微信等方式与客户保持联系。

第二十四条 客户回访：

（一）对重要客户进行定期回访，了解客户满意度。

（二）根据回访结果，改进服务质量。

第二十五条 客户挽回：

（一）分析客户流失原因，制定客户挽回策略。

（二）向流失客户发送挽回信息，提供优惠或服务。

第八章 附则

第二十六条 本制度由客户关系管理部门负责解释。

第二十七条 本制度自公布之日起施行。公司可根据实际情况对本制度进行修改和补充。

餐饮公司员工行为规范管理制度 篇5

第一章 总则

第一条 为塑造餐饮公司良好的企业形象，规范员工行为，提高服务质量，根据国家有关法律法规，结合本公司实际情况，制定本制度。

第二条 本制度适用于公司全体员工，包括正式员工、试用期员工及实习生。

第三条 员工应自觉遵守本制度，维护公司利益，提升公司品牌形象。

第二章 基本行为规范

第四条 仪容仪表：

（一）员工上班期间须保持仪容整洁，着装规范。

（二）男员工不得留长发、胡须，女员工发型应整洁大方，不佩戴过于夸张的饰品。

（三）工作服应保持干净整洁，无污渍、破损。

（四）上班期间不得浓妆艳抹，保持淡妆。

（五）指甲应修剪整齐，不得涂抹鲜艳的指甲油。

第五条 礼仪礼貌：

（一）员工之间应互相尊重，使用礼貌用语，如“您好”、“请”、“谢谢”、“对不起”等。

（二）对待顾客应热情友好，耐心解答顾客的疑问，满足顾客的合理需求。

（三）接听电话时应使用规范用语，如“您好，XX餐饮，请问有什么可以帮您？”

（四）与人交谈时应注意姿态，保持微笑，认真倾听。

第六条 工作态度：

（一）员工应热爱本职工作，认真负责，积极主动地完成工作任务。

（二）工作中应精益求精，不断提高自身业务水平。

（三）员工应具备团队合作精神，互相配合，共同完成工作目标。

（四）上班时间不得聊天、玩手机、看视频等与工作无关的行为。

（五）未经允许，不得擅自离岗或迟到早退。

第七条 职业道德：

（一）员工应忠于职守，维护公司利益，保守公司机密。

（二）不得利用职务之便谋取私利，不得收受贿赂。

（三）不得传播谣言，不得损害公司形象。

（四）不得参与赌博、吸毒等违法犯罪活动。

第三章 各岗位行为规范

第八条 服务员：

（一）熟悉菜单，了解菜品特点，能准确地向顾客介绍菜品。

（二）热情接待顾客，引导顾客入座，提供周到的服务。

（三）及时清理餐桌，保持餐桌清洁。

（四）耐心倾听顾客的意见和建议，及时处理顾客的投诉。

（五）熟悉餐厅各项规章制度，遵守工作纪律。

第九条 厨师：

（一）严格按照菜谱制作菜品，保证菜品质量。

（二）注意个人卫生，保持工作环境清洁。

（三）节约食材，避免浪费。

（四）定期检查厨房设备，确保设备正常运转。

（五）遵守厨房各项规章制度，服从管理。

第十条 收银员：

（一）准确快速地进行收银工作。

（二）认真核对账目，确保账目清晰。

（三）妥善保管现金，防止丢失。

（四）热情接待顾客，提供咨询服务。

（五）遵守收银员各项规章制度，服从管理。

第十一条 管理人员：

（一）以身作则，遵守公司各项规章制度。

（二）公平公正地对待员工，关心员工生活。

（三）认真听取员工的意见和建议，及时解决员工的问题。

（四）加强团队建设，提高团队凝聚力。

（五）不断提高管理水平，提升工作效率。

第四章 奖惩制度

第十二条 对遵守本制度，表现优秀的员工，公司将给予表扬、奖励或晋升。

第十三条 对违反本制度的员工，公司将根据情节轻重给予批评教育、警告、罚款、降职或开除等处分。

第十四条 员工有下列行为之一者，公司将予以开除：

（一）严重违反公司规章制度，给公司造成重大损失的。

（二）触犯国家法律法规，被判刑或劳动教养的。

（三）贪污、挪用公款，情节严重的。

（四）泄露公司机密，损害公司利益的。

（五）严重违反职业道德，造成恶劣影响的。

第五章 附则

第十五条 本制度由人力资源部负责解释。

第十六条 本制度自公布之日起施行。公司可根据实际情况对本制度进行修改和补充。