理事长在酒业发展大会上的致辞等材料整理4篇

理事长在酒业发展大会上强调行业创新与合作的重要性，呼吁各方共同推动可持续发展，提升品牌影响力，促进市场繁荣与消费者信任。下面由网友为您整理分享的“理事长在酒业发展大会上的致辞等材料整理”相关资料，供您参考学习。

理事长在酒业发展大会上的致辞等材料汇

编(4篇)

目录

1.理事长在白酒标委会清香分委会成立暨第一次全体委员大

 

会上的致辞

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2

 

2.理事长在“2025秋收论坛”上的讲话

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8

 

3.理事长在xx酒焕新发布会上的致辞

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4.理事长在酒业发展大会上的致辞

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理事长在白酒标委会清香分委会成立暨第

一次全体委员大会上的致辞

自2008年清香分委会成立以来，已历经两届。清香型标委会是中国白酒最重要的标准化技术委员会之一。尤其是秘书长单位——xx集团，在中国白酒标准化技术研究及应用方面为产业发展做出了突出贡献。

我想，新一届委员会的成立，正是产业深度调整的关键时期，肩负着标准化技术创新引领产业走向高质量发展的重要使命！

儒家经典《礼记》提出“乐者天地之和，礼者天地之序”。这是中国最早的社会行为规范，强调了社会行为的标准化。《孟子》云：“不以规矩，不能成方圆”。以纲领性强化了标准化对社会治理的必要性，从工具规范升华至道德与制度约束。春秋战国时期的《考工记》，记述了官营手工业各工种规范和制造工艺的文献，是中国古代手工业标准化的典范，强调了质量可控性与技术一致性。秦代《工律》更是体现中国早期工业标准化思想，是中国最早的手工业法规。

标准化工作是中国酒业高质量发展的技术基础，是推动产业升级、规范市场秩序、促进技术进步的重要保障。清香型白酒作为中国白酒的重要典型之一，做好清香型白酒的标准化工作，对于提升产品品质、保障食品安全、传承酿造技

艺、弘扬白酒文化、引导消费认知、增强产业竞争力具有至关重要的意义。

在美好生活美酒相伴的新时代背景下，为满足白酒产业快速发展的标准化需求，“十四五”期间白酒标委会已全面开启新一轮饮料酒标准体系整体修订工作，标准化逐步成为重要的品质展示方式之一。创新产品标准的表现形式、面向消费者的品质标准化呈现等，为产品质量评价、产品研发与营销以及消费者体验提供了新途径。

对白酒产业而言，标准的价值不仅在于“规范”，更在于“引领”，它是产业高质量发展的“压舱石”，是消费者权益保护的“护身符”，更是白酒重塑市场格局、提升核心竞争力的“金钥匙”。本届分委会的成立，标志着清香型白酒标准化工作进入了新的阶段。结合“十五五”期间清香型白酒的发展需求，我认为，分委会的工作方向应围绕“以标促新，以标立信”，构建前瞻的、科学的、与时俱进的清香型白酒标准体系，要重点聚焦以下几方面工作：

第一，完善标准体系，支撑高质量发展

系统梳理和评估现有标准体系，以适应技术创新、消费升级和市场需求为导向，科学规划未来标准制修订工作路线图。重点加强基础通用标准、产品质量标准、分析方法标准、生产技术规范、产区标准、生态标准等方面的研究与制定，构建更加科学、先进、协调、开放的清香型白酒标准体系，为产业提质增效和转型升级提供全方位、多层次的标准支撑。以“分类清晰”为基础，让不同工艺的产品“各归其位”。让消

费者“看得懂、选得对”，让优质产品“物有所值”。

体系应围绕原料、辅料体系、生态酿造体系、工艺规范体系、贮存体系、文化体系、消费体系、感官感知体系、质量评价体系、销售服务体系、节能减排体系、文化体验体系、技能标准体系等等系统化，规范化。

第二，聚焦关键领域，加快标准创新

紧跟科技发展前沿和产业实践，重点关注传统酿造技艺的数字化标准化表达、风味物质构成与品质关联、食品安全指标控制、清洁生产与低碳循环、产品质量分级、智能酿造、追溯体系等关键领域，加快急需标准的制修订步伐，提升标准的适用性和先进性，及时满足行业创新发展和监管需求。

以“产业协同”为抓手，强化分委会的能力建设与资源整合。标准的生命力在于实施，而实施的关键在于行业协同，分委会要承担起“桥梁纽带”的作用。以“价值回归”为导向，既凭借对大众消费需求的精准契合，稳固占据市场主流份额，又依托价值升级，在高端化探索中展现出不可忽视的强劲潜力，实现主流市场与高端领域的协同推进。共建“品质生态圈”，推动清香型白酒实现价值表达。

第三，强化过程管理，提升标准质量

严格遵循标准化工作规则，优化标准制修订流程，加强从立项、起草、征求意见、审查到批准发布的全过程质量管理。充分发挥全体委员的专业优势和主体作用，鼓励产学研用各方广泛参与，加强调查研究和实验验证，确保标准技术内容的科学性、严谨性和可操作性，打造经得起实践检验的

高质量标准。以“消费导向”为核心，开展清香型白酒品质表达标准化研究，建立“文字+图像+实物”三位一体的品质表达体系。同时，以消费者需求为导向进行创新，做好品质体验和价值表达，构建与消费者共情的语境，同时构建具有国际表达力的中国白酒风味语言体系，实现美酒的价值升维。

第四，推动宣贯实施，释放标准效能

标准的价值在于应用。不久前，西贝和罗永浩“预制菜”之争的事件告诉我们，虽然，完善标准的严谨性和规范性很重要，但是，标准的落地执行和宣贯实施更重要，标准透明化是筑牢信任的基石，唯有通过普及化宣贯，让生产端和消费端信息对称，才能赢得消费者信任。否则，一旦形成社会热点，经过舆论场放大以后，是非曲直已经不是重点，反而演变为“鸡同鸭讲式”的争议。

因此，我们将加大标准的宣传、培训和推广力度，通过多种渠道和形式，提高企业对标准的理解和执行能力。探索标准实施信息反馈机制，跟踪评估标准实施效果，促进标准在生产企业、检验机构、市场监管、消费市场等环节的有效应用，真正让标准成为引领品质提升、规范市场行为的硬约束。

第五，加强交流协作，促进开放共享

积极搭建交流平台，加强与相关科研院所、检测机构、重点企业以及浓香、酱香等其他分委会的沟通协作。以“文化赋能”为特色，推动清香型白酒标准与文化传承相结合。中国白酒不仅是产品，也是文化载体，清香型白酒“清雅纯正”的

风格与中国传统文化中的“简约、内敛”精神高度契合。以“绿色低碳”为底色，积极推动清香型白酒的可持续发展。分委会还要加强与科研机构的合作，开展绿色低碳技术的研发和应用。通过科技创新，推动清香型白酒产业向绿色、低碳、可持续的方向发展，为实现“双碳”目标贡献力量。同时，着眼全球视野，跟踪国际白酒标准化动态，结合清香型白酒特色，适时稳妥地推进标准外文版工作和国际交流合作，助力中国白酒文化和技术走向世界。

当前，中国白酒产业正经历深度调整，破局之道是在增量空间的创新开拓里寻得出路。清香型白酒作为产业的重要组成部分，既面临着消费升级带来的机遇，也面临着市场竞争带来的挑战。第三届清香型白酒分技术委员会肩负着“规范产业、引领发展”的重任，我们要以“以标促新，以标立信”为使命，扎实推进标准研制、实施、宣贯工作，让标准助力清香型白酒高质量发展。

分委会的工作离不开每一位委员的智慧和奉献。希望全体委员能够以高度的责任感和使命感，积极参与分委会的各项活动，认真履行职责，充分发挥各自的专业特长，畅所欲言，集思广益，共同将分委会建设成一个团结协作、求真务实、开拓创新的优秀技术组织。秘书处承担着大量的日常工作，要增强服务意识，提升工作效率，为委员们开展工作创造良好条件。

新征程已经开启，新使命催人奋进。我相信，在各位委员的共同努力下，在行业企业的积极参与下，第三届清香型

白酒分技术委员会一定能够交出一份优异的答卷，推动清香型白酒迈向更加辉煌的明天！

理事长在“2025秋收论坛”上的讲话

秋分满目皆丰景，君子之道蕴酒香。

今日秋分，阴阳相半，昼夜均而寒暑平，万物迎来丰收，美酒亦进入新的酿造时节。正如元稹诗中所言：“乾坤能静肃，寒暑喜均平”。值此天地中和、万物归敛之时，和大家相聚赤水河畔，共同参加习酒2025秋收论坛，这是一场思想的盛宴，于时序更迭中叩问产业未来，恰逢其时，意义深远。

秋分，在传统文化中，不仅是农耕文明的时序刻度，更是中华传统哲学思想的体现。秋分的显著特征是“阴阳相半，昼夜均分”，这是一种极致、完美的平衡状态和自然法则，这种平衡也正符合中国白酒产业的发展规律——守正与创新的平衡，传统与现代的平衡。

一、秋分之衡产业之衡

秋分，是万物遵循时序更迭的规律，其中亦蕴藏着酒业发展的“平衡智慧”。中国白酒产业正在经历深度调整，在传统与现代、规模与效益、产能与市场、消费与需求等多维度寻求动态平衡是发展的关键。

当前，白酒产业面临库存压力、需求收缩，价格倒挂、竞争内卷等多重挑战，但同时也蕴含着许多新的机遇，像文化需求、情绪需求、消费变迁、迭代多元等等。

秋天意味着收获，不能再求增长。经历了高速增长的白酒产业，尤其是酱香型白酒，高速增长积累的矛盾必须释放。

务实降速，化解矛盾，巩固市场，开拓新消费，方是主动之策。这个秋天更多的收获一定不是利益，可能收获更多的是积累的矛盾、价格倒挂、利润的降低、效益的放缓。只有主动直面这些现实的问题、消化这些问题、解决这些问题，才能找到产业之衡，企业之衡。

以长期主义经营长期产业。这个秋天正是优化产能、提升贮能、提升品质、提升品牌、提升社会责任、提升人才、提升文化、培育市场、服务消费者的最佳时期。这些恰好是我们高速增长时期所缺失的。

“三理性”消费时代，已经明确告诉了我们什么是消费趋势。这个秋天静下来，为消费需求变化去努力，一定会迎来更好的收获。

秋分的“均衡”智慧启示我们在产业深度调整期，要主动深度调整。往下行的好、行的稳，向上才能上的好、上的稳。

二、君子之衡在于识轻重

秋分的另一重深刻内涵，在于它是时序流转的节点。秋分之后，气候由热转凉，万物从“华”走向“实”，万物以丰腴之姿，完成对季节最盛大的献礼。正如今天的秋收论坛，我们熟知春生、夏长、秋收、冬藏，万物轮回，自有因果。

《淮南子》有云：秋为矩，矩者，所以方万物也。身处产业调整的浪潮之中，许多目光聚焦于产能收缩、市场冲击、增长转弱、供需失衡等多重压力之下，甚至有些悲观与迷茫的情绪。刘禹锡在《秋词》中写得好：自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。看似调整下行的阶段，恰恰是沉淀力量、孕

育新生的绝佳时机。对于中国酒业而言，与其在焦虑中裹足不前，不如深刻领悟“沉淀内省，蓄力新生”的真谛。这要求我们以冷静的心态审视过往，剥离浮躁，在品质、文化、模式上深耕细作，如同深秋的沉淀，只为积蓄破土而出、迎接下一个繁荣春天的磅礴力量。

十多天前，在“中国酒文化大会”上，我曾提出，一切问题，都是文化问题。思考一切重要问题，都需要从文化的视角；解决一切重要问题，都需要选择从文化入手。

其他问题都是小问题，文化问题是重要的问题。文化的本质，不仅在于知，更在于行。会之于心，方能“依心而动，即知即行”。

在酒类消费从“悦人”向“悦己”转变的当下，酒类消费理念绝非标签化的“消费降级”，而是一场复杂的社会成熟化进程——人们有意识地摒弃空洞的身份象征，转而追求体验深度、可持续价值与真实生活。倡导酒业的“新质+心质”文化，让酿酒成为一场不负良心的修行；让品酒成为一次心与物的交融；让消费成为检验品牌的试金石；让理性成为一种发自内心的智慧。文化的价值是让我们在杯盏之间照亮自己的内心，修养自己的品行，达到“物我两忘，心酒合一”的洒脱境界，这或许才是中国酒文化最深远的追求。

三、君子之衡在于守与创

七十年深植赤水河畔，习酒提炼“知敬畏、懂感恩、行谦让、怀怜悯”的品格。从鰼部文化到红色基因，君品文化承载的不仅是历史，更是“根深业茂”的企业哲学。我以为，君子

之道也是平衡之道，是守正与创新的平衡之本。

“守正”的初衷，要求我们把握事物的内在规律与根本属性；“创新”的目的，要求我们依循规律去主动实践与创造。二者辩证统一，相辅相成。面对愈加复杂的消费形势和社会环境，君子的守正，应该守什么？

守“技艺”与“品质”之正，要坚定不移地捍卫传统工艺体系，坚守中国白酒风味、健康与文化价值的科学基石，建立“三全三检三服从”质量管理模式，确保产品品质，践行标准化生产。同时，通过35万吨基酒贮能，坚守“质量是生命”的信条。

守“文化”与“传承”之正，是君子文化的根脉。习酒以“君品文化”为核心，提炼“崇道、务本、敬商、爱人”的核心价值观，将儒家君子精神融入企业基因。通过《君品公约》等形式规范行为，成为习酒人共同遵守的准则。通过“君子品格建设年”系列活动，深度挖掘六大传统书院的精神内涵，赋予君品文化历史的厚度与时代的价值。融合书画艺术与建筑美学，诠释“外圆内方”的君子气度。让“君品文化”从情感纽带升华为一种富有格调的生活美学与文化自信。

四、君子之衡在于品之道

《易经》有云：“终日乾乾，与时偕行”。“创新”不是对“守正”的否定，而是如同秋分后的自然演变，是在坚守根本规律基础上的主动进化，从而实现产业竞争力的提升和高质量的发展。这也对应着习酒的君子之道，君子的品格并非僵化不变，而是“与时偕行”，更在于和而不同。酿造极致个性

化风格。

君品之道既能持守内心的仁德中正，又能根据时势的变化调整自己的行为与方法。在喧嚣中懂得向内深耕，在变化中精准把握趋势。

从产业变迁的角度，我们面对的是人口结构的变化、Z世代消费主力的崛起、市场竞争格局的深刻重构。过去的发展模式已经落幕，唯有通过创新来提升全要素生产率、重构价值链、创造新需求，才能突破瓶颈，在分化加剧的市场中赢得优势。

产品风味创新永无止境，以风味多元化的新表达，满足新消费群体的味蕾需求。推动“美酒+”融合发展，结合文旅、艺术、数字科技，从“酿产品”转向“酿体验”、“酿文化”，打造沉浸式、互动性的“产城融合”新消费场景。构建更科学、更易懂、更国际化的品质和价值话语体系，利用数字化工具，让消费者能“感知”、能“读懂”一瓶美酒背后的时间与匠心；探索消费变迁之下，个性化定制服务及溯源体系，重塑品牌与用户的关系。

习酒在科技赋能与模式革新方面的探索，步伐坚定，成效显著。成立创新发展研究院，联合科研机构开展酿造微生物研究，推动工艺优化与食品安全体系创新，实现传统技艺与现代科技的融合。引入AI与大数据优化生产流程，制曲环节的微生物精准调控、包装环节的自动化质检，提升了效率与品控精度。

尤其是在品牌战略上，习酒始终将“君子文化”作为品牌

的内核，打造“君品之约”“习酒·品酒师”沉浸式品鉴会，结合五感体验强化消费者互动；自建电商平台“君品荟”，融合AI科技与文化展示，构建新零售生态；冠名刀郎演唱会，推动品牌年轻化。充分体现“君子之品”的创新之道，在于“持中守正”，亦在于“与时俱进”。

数字化正在引领传统产业从“工具应用”转向“生态重构”。酒业的数字化已从单点的技术应用迈向全链条的系统性融合。其产生的深远影响正在显现：在生产端，让“经验”变为“精准”；在管理端，让“模糊”变为“透明”；在营销端，让“广谱”变为“专属”；在体验端，让“产品”变为“场景”。

从消费市场转型，新一代消费者是“数字原住民”，他们的生活、社交、消费决策全程在线完成。他们的需求更加个性化、场景化、体验化。要读懂他们、触达他们、服务他们，就必须以同样的数字语言与他们对话。

庄子云：“秋水时至，百川灌河”，站在今天的节点看未来，正如站在历史看今天。唯有顺应时代、坚守本心，方能抵达未来的辽阔。

“春种一粒粟，秋收万颗子”是时序的印证。秋收之美，在穗浪鎏金的旷野中，更在烟火升腾的屋檐下——那是人间最厚重的诗行。秋色平分日，君子笃行时。“秋收论坛”是一个极富文化意蕴和创新精神的举措，正在形成习酒独有的文化印记，展现习酒引领产业文化思考与战略探讨的格局与担当。

秋收是自然的礼赞，更是智慧的沉淀。秋收不仅是五谷

归仓的仪式，更是生命与自然的永恒缔约。当全球酒业步入“理性消费、文化竞争”的新周期，愿我们以秋分之智，识轻重、懂守创、酿品格。

秋收是岁月的刻度，君子是文化的高度。习酒的“君子之道”，与秋分的平衡、感恩、内省交相辉映。

希望习酒守君子之正，创君子之新——让每一次举杯都传递君子的温度。以君子之衡，酿君子之品，在产业的变革中守正出新，收获下一程辉煌！

理事长在xx酒焕新发布会上的致辞

在这满载收获的季节，我们相聚在xx，共同见证2025x村酒焕新发布会的隆重举行。此刻，清醴满樽，清香飘逸，秋色正浓。

诗酒趁年华，美酒敬时代；

千年酒脉，清香永续。

中国白酒，承载着华夏文明的醇香与智慧，记录着中华民族的酿造技艺和文化传承。纵观中华文明史，就是一部酒文化发展史，美酒始终与中华文明相伴相生。

作为中国白酒的典型代表之一，xx历史厚重，x清出北齐，x村源盛唐。在历史的长河中xx以工艺严苛而著称。艺有七必，人必得其精、水必得其甘、曲必得其时、粮必得其实、器必得其洁、缸必得其湿、火必得其缓。品有五境，一境粮香，粮香如焙；二境花香，化香四溢；三境果香，果香幽雅；四境醅香，醅似甘醇；五境陈香，余香绵长。简而言之为“清、正、甜、净、长”。

当前，白酒产业正在深度调整中。身处变革时代，消费升级、人口迭代、竞争加剧，成为产业发展新常态。在这个充满挑战与机遇的时代，追求更健康、更舒适、更理性的饮酒体验，已成为不可逆转的趋势。

有鉴于此，今天我想围绕三个维度，与各位分享一些思考：

一、清源固本，清韵悠远

清，是xx的灵魂所在，是跨越千年的品质坚守。在当今白酒产业回归传统、重塑价值的浪潮中，xx“清字当头、净字到底”的酿造哲学，蕴含着中国酿酒人“天人合一”的极致追求。“清水出芙蓉，天然去雕饰”。xx的典型特征，正重新获得市场和消费者的青睐。

近年来，xx连续保持增长。消费群体覆盖从“50后”到“00后”的各个年龄段，特别是在年轻消费群体中，xx的接受度和喜爱度显著提升。这一现象背后，反映的是消费观念的一些变革：从追求浓烈到偏爱淡雅，从注重表象到关注本质，从物质消费到精神体验。这不仅是市场的选择，更是时代的呼声。

xx复兴不是偶然的，而是历史的必然。它既是对传统酿酒智慧的致敬，也是对现代消费需求的回应；既是对中国白酒本源的坚守，也是产业发展的价值回归。在今天这个注重健康、追求品质的时代，我们有理由相信，xx正在迎来新的黄金发展期。

xx集团始终以敬畏之心恪守传统工艺，虔诚守护着xx的本真韵味与匠造精髓。愿xx持续精研传统酿造技艺，强化核心工艺的保护与活态传承，培育更多酿酒大师，让xx千年绝技薪火永续、生生不息。更期待xx充分发挥产业龙头作用，带动清香产区及品类实现高质量发展，让这份清雅风韵恒久流淌。

二、清意尤新，时代清流

当前，中国酒业正置身于宏大变革之中。理性消费的浪潮正强力掀起一场全面的品质革命，以新生代人群为主力军的消费群体，展现出对个性化、多样化与沉浸式体验的空前渴望；数字化与智能化技术应用从生产源头延伸至营销终端，贯穿渠道搭建与服务升级，产业链正经历着全方位、深层次的蜕变；与此同时，文化赋能力量喷薄而出，成为驱动品牌价值跃升的新引擎，酒业竞争的焦点已从单纯的价格博弈、渠道拼抢，转向文化底蕴的较量与深层价值的比拼。这些变化既带来挑战，更孕育机遇，正在深刻改变着产业格局和发展轨迹。面对时代浪潮，xx以品质升级赋能清更富新意，以文化升级赋能清不负时代。

xx以“清”为核，勇立潮头，以智能酿造理清生产流程，以区块链溯源扫清品质迷雾，以“清香五境”创新品质表达。

期待xx持续以清新之姿，领产业之新。深化文化挖掘和创新表达，系统梳清xx的文化脉络，讲好中国xx故事，推动中国酒文化创造性转化、创新性发展，以清雅文化传递价值。用一场彻底的“清新革命”，开创xx新时代。

三、清心守护，产业新篇

清，是和而不同的格局，是美美与共的胸怀。中国白酒正阔步迈入一个共建共享、协同发展的新时代。产区协同渐渐蔚然成风，立足禀赋，竞展风姿，谱写差异化发展新篇；产业链融合日益精进，上下游联动共振，共筑互利共赢的繁荣生态；国际化征程再谱新章，中国白酒扬帆出海，踊跃融入全球竞争激流。在此大势之下，产业迎来蓬勃生机。

独清易寂，众清则明。唯有聚合各方清晖，方能照亮产业发展的清朗前程。

清香五境，品质正开。这是清之本味的写真，亦是清之未来的开启。是中国白酒从“酿造产品”迈向“酿造文化”、从满足口腹之欲升华为触动心灵的全新里程；这不仅是一次品牌的焕新，更是中国传统酿酒智慧与现代生活美学的完美融合，是中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展的生动实践。让我们携手共进，以守正传承薪火，以创新开启未来，以合作实现共赢，开创xx更加美好的明天！

祝xx集团：酒香传四海、清誉满天下！

理事长在酒业发展大会上的致辞

2025年是中国酒业发展的关键之年，亦是在xx带领下清香型白酒发展史上收获颇丰之年。今天，我们正站在这个关键节点，以“重构、创新”为主题，集产业智慧，话产业未来。

当下正是酒业的转型调整期。然而，转型的本质是什么？调整的重点在哪里？

我们必须清醒认识到，消费者追求更高品质的美酒体验正在发生变化。传统文化回归、国潮兴起与美学复兴，消费者正在摒弃品牌浮夸的品质表达方式，追求风味个性、沉浸式体验、情绪价值跃迁、理性消费、场景焕新。

这种蜕变源于文化回归、人口迭代、生活方式的变迁，而非经济不安全感。所以我们说，“态度+价格+选择”三理性消费时代已经到来。

理性消费的浪潮奔涌而至，唯有极致性价比、极致心价比的产品方能立于潮头。酒是风味食品，风味是酒的第一顺位，风味极致化是产品创新不变的趋势。此外，细分产品矩阵，精准取舍，才是明智之举。

在存量竞争的时代洪流中，唯有优化产能、提升贮能、提升服务，方为破局之道。

经济效益上，在这个时期，主动调低预期、消化矛盾。以战略性盈亏换取未来的增长空间，更显经营智慧。

渠道拓展上，拆掉陈旧的酒巷子，创造新的酒巷子，让更优的产品、更好的价格、更暖的服务走近消费者。

消费场景上，积极开拓新场景，创造新需求，无疑是穿越周期、实现可持续增长的长期策略。今天，借这个机会，有几点思考，与大家分享。

一、产业变革的价值重构

消费市场正经历从“量价齐升”到“价值升维”的转型。当存量竞争加剧、消费需求分化、渠道冲突等矛盾不断升级，当产能过剩与需求放缓、消费场景弱化与增长压力不断升级，必将倒逼全产业链系统性重构。

中国白酒产业正经历一场从“规模扩张”到“价值提升”的深刻转型。这场价值重构涉及产品、渠道、品牌和消费者关系等多个层面。

消费需求层面，是从量到质的重构，更加注重品质、个性化和健康化。

产品价值层面，是从“产品交付”转向“体验共创”的重构，结合了产区、文化、服务构建综合价值。

品牌建设层面，从大水漫灌到精准滴灌，满足需求多元。

渠道层面，从压货、铺货到数智化精准触达。

厂商关系层面，从零和博弈到价值共同体，厂商共同制定市场策略，协同服务消费者。

价值重构需突破传统框架。过去以香型为核心的价值表达，正转向以产区生态为基础、文化符号为纽带、风味个性为重点、场景服务为延伸的立体化构建。

不再过度依赖香型作为产品划分的唯一标准，而是以品牌个性与风味特征定义产品，推动企业构建更具识别度和消费共鸣的特色产品体系。

呈现出以理性消费为主导，追求品质与价格的平衡；其次是文化认同需求增强，使美酒成为情感共鸣与文化表达的载体；再者是迎合场景化消费，从社交专属转向日常多元场景。

产区集群化发展已成为产业共识，通过地理标志保护、产区标准制定、产区品牌共建，形成差异化竞争优势。

同时，数字化技术正在重构产业链，从智能酿造到区块链溯源，从消费行为分析到精准营销，科技赋能已贯穿产业链全流程。

中国酒业的价值重构，本质是传统基因与现代文明的融合，价值重构不是颠覆，而是让千年酒业在敬畏中焕新，是以文化创新、科技创新构建穿越周期的能力。

二、科技驱动的价值升维

科技创新正成为驱动产业转型升级的核心引擎。在风味科学研究这一前沿，借助微生物组学深入解析酿酒微生物群落的复杂互作，运用代谢组学精准追踪风味物质的生成路径与转化规律，从而实现对酒体风味轮廓的定向设计与精细调控，为产品个性化与高品质奠定科学基石。

在产品结构方面，针对消费需求的多元，以标准化技术创新引领产业产品创新，以满足多元化需求。同时，加快与国际接轨。引导产业聚焦酒体风味创新与品质提升。

切实推动让消费者成为主角，创新美酒饮用方式、饮用场景。

积极推动“品牌+风味”个性化表达。强化品牌与风味个性化的高度契合，构建更具识别度和消费共鸣的品质表达体系。

在智能技术领域，推动智能酿造、AI技术的应用，让传统经典产业通过新技术焕新活力。

在消费创新上，深度挖掘消费者偏好与市场趋势，赋能精准营销策略的制定；同时，通过沉浸式体验、社群运营的深度互动以及数字化渠道的拓展，重构酒类销售生态，有效触达并连接更广泛的消费群体。

这些贯穿全产业链的科技创新，不仅能够全方位提升产业的市场竞争力，更在节能减排、资源循环利用、清洁生产等方面取得突破性进展，有力推动酿酒产业向着更绿色、更低碳、更可持续的高质量发展方向阔步前行。

三、文化创新的活态传承

我们正在进入酒业消费的3.0时代，这是一个“以品质为前提、以文化为基础、以创造力为核心”的新时代。

所以，我们不得不重新构建美酒的价值体系，包括产区、产品、风味、文化、服务等多维度构建产业价值，但文化创新是重中之重。

自2019年以来，中国酒业协会发布《关于加强中国酒业新文化建设的指导意见》，让文化“活起来”，实施“文化+”核心战略，提出“活态文化”全要素保护、全视角研究、全产业参与、全价值转化的方法论。

启动《中国酒学》工程，定义了“品味文化、品味价值、品味生活方式”的3.0创意新时代。

为酒业指明了当下乃至未来文化建设的方向。本月9日，刚刚启动了《中国酒业“十五五”新文化发展纲要》起草工作。

文化创新是提升产业软实力、增强核心竞争力的关键引擎。作为中华文明的重要载体，中国酒业不仅凝聚着数千年的酿造智慧，更承载着深厚的文化基因与民族记忆。在新时代背景下，单纯的历史传承已显不足，必须通过“活态传承”实现文化价值的创造性转化与创新性发展，从而驱动产业的价值升级与品牌跃迁。

具体而言，文化创新拥有多维度的实践路径。首要任务是加强对传统酿造非遗技艺的系统性保护与活态传承，这不仅是守护民族技艺瑰宝，更是夯实产业发展的文化根基。其次，积极推动产城融合，将酿酒工艺、历史遗迹、地域风情与旅游体验深度融合，打造沉浸式的文化消费新场景，让消费者感知酒文化的魅力。

再者，着力塑造具有高辨识度和情感共鸣的“酒文化IP”，通过挖掘历史典故、地域特色或工艺精髓，形成独特的文化符号与叙事体系，提升品牌的文化附加值。

尤为重要的是，中国酒文化的全球传播亟需突破语言与文化的双重壁垒。这要求我们摒弃生硬的灌输，转而采用更富感染力的国际化表达策略，通过“故事化”讲述，将美酒历史、匠人精神与情感温度编织成打动人心的全球叙事。

借助“场景化”营造，在国际交流中生动呈现中国酒的文

化语境；强化“体验化”互动，让国际消费者通过参与、感官品鉴等方式，深度领略中国酒文化的独特韵味与东方美学的魅力。

唯有如此，才能让世界不仅“知道”中国酒，更能真正“品味”其背后博大精深的文化，助力中国酒文化走向世界舞台。

四、生态协同的共生体系

酒业需以长期主义浇灌未来，需要以长期主义酿造时间的“复利”。时间是最好的酿酒大师，唯有耐住寂寞，方能等来酒香。中国酒业是万物共生的生态网络，社会关系、厂商关系、媒体关系都必须建立在从“零和博弈”转向“共生共荣”的竞合发展之上。

厂商关系重构是生态协同的关键。传统零和博弈模式已难以为继，需构建“价值共同体”实现共赢。这要求厂商在资源共建、成果共用、利益共享的基础上，形成创业共同体、致富共同体、事业共同体、生命共同体。通过渠道模式创新、供应链优化、利益分配机制改革，实现厂商协同增效。

诚信体系建设是生态协同的基础。通过建立全流程可追溯体系、完善质量标准体系、强化市场监管机制，重塑消费者对酒类产品的信任。“中国酒业诚信体系”通过严格准入、动态管理、全程追溯，构建起从生产到消费的全链条诚信体系，为产业树立标杆。

五、韧性增长的未来图景

在全球经济波动和国内产业转型的双重背景下，中国酒业迎来了一个以韧性和可持续性为导向的新增长周期。面对

宏观经济周期起伏与产业内部日益加剧的差异化竞争，产业亟需实现转型——从依赖规模扩张的放量增长模式，转向注重效率与创新的结构增长路径。

同时，从过去以供给为主导的驱动方式，转向更关注市场和消费者需求的需求驱动策略。不仅应对市场环境变化带来的挑战，更体现产业自我迭代的内在动力。

然而，无论外部条件如何演变，酒业的本质属性始终如一，作为经济繁荣的重要推手，通过满足大众消费需求，并成为丰富人们精神文化生活不可或缺的载体，持续发挥着文化传承和社会价值的重要作用。

展望未来，真正的成功者必将是那些既秉持长期主义的战略定力、又勇立科技创新潮头的企业。当千年传统酿造技艺与数字文明交相辉映，当东方美学的深邃意境与全球化的广阔视野琴瑟和鸣，中国酒业必将淬炼出穿越经济周期的卓越韧性——这种韧性，不仅是抵御市场风浪的压舱石，更是永续创新的澎湃动能、生生不息的进化基因，以及持续创造价值的生命之力。

擘画中国酒业的未来图景，在于以“重构”破局，以“创新”驱动，以“文化”引领，以“协同”共生。让我们携手并进，同心同德，以长期主义坚守产业价值，以创新精神拥抱时代变革，共同筑就中国酒业更加美好未来！