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解析:蛋白质的紫外吸收特性:在紫外光区,含芳香环的色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸具有光吸收,其最大吸收波长分别为279mm、278mm和259mm。由于许多蛋白质分子中色氨酸和酪氨酸的总量大体相近,因此通过测定蛋白质溶液在280nm的紫外吸收值,可以方便、快速地估测溶液中的蛋白质含量。

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