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解析:血红蛋白被氰化钾、亚硝酸盐等氧化为高铁血红蛋白而失去携氧能力,称为高铁血红蛋白血症。红细胞自身也可使高铁血红蛋白缓慢地还原为亚铁血红蛋白,方式包括由两种还原酶催化的酶促反应和维生素C(具有还原性)及还原型谷胱甘肽参与的非酶促反应。

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