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解析:凡能使酶的催化活性削弱或丧失的物质,通称为抑制剂。不可逆抑制:抑制剂以共价键与酶的必需基团结合并很难自发解离,不能用透析或超滤等物理方法解除抑制。例如,有机磷杀虫剂抑制乙酰胆碱。可逆性抑制:抑制剂与酶以解离平衡为基础,属非共价结合,用超滤、透析等物理方法除去抑制剂后,酶活性能恢复。包括竞争性抑制(抑制剂与酶的天然底物结构相似,可与底物竞争酶的活性中心,如磺胺药的抑菌机理)和非竞争性抑制(抑制剂与酶活性中心以外的部位结合,不影响酶与底物的结合,形成酶-底物-抑制剂三元复合物)

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