【参考答案】
民以食为天，食以安为先。
食品加工过程中使用泔水油不但对消费者产生巨大的 健康影响，而且违反了相关的法律规定。作为食街的负责人，我会本着以人为本的原 则公正处理这件事。
（1）在整个食街范围内进行一次大检查，严查使用泔水油的店铺，还消费者一 个公道。
（2）对被检查出的使用泔水油的店铺进行曝光，提出公开批评，对不改正的相 关店铺清理出食街，对确实违反相关法律的要及时将线索提供给相关职能部门。
（3）组织整个食街的经营者进行一次食品安全学习，提高其责任意识，让他们 自觉遵守食品安全法等相关规定。
（4）通过各种媒体，对消费者进行道歉，并保证以后不会发生类似事情。
（5）完善相关制度，对进入食街的店铺严格把关，防止素质低、不符合资格的 店铺进入食街。 最后，就此工作进行自我批评、总结，保证食街提供让群众放心满意的食品。
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