食用酒精是用液态发酵法生产的优质白酒；白酒有什么用途食用酒精就有什么用途.食用酒精不是一般的酒精.酒精学名乙醇(C2H5OH),可由微生物发酵和化学合成生产.其中化学合成法酒精往往夹杂异物高级醇类,对人体神经中枢有麻痹作用,不能食用,一般被称为工业酒精.而食用酒精必须以薯类、谷物,或废糖蜜为原料,必须通过发酵法酿造.
再问： 那怎么分辩是哪种？
再问： 万一喝的是工业酒精勾兑的呢？
再答： 　工业酒精和食用酒精的区别主要是几点： 　　1、来源不同。食用酒精来源于粮食或农作物，以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵，蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的食用酒精。工业酒精主要来源为化工产品。 　　2、标准不同 　　3、用途不同。食用酒精用于食品及药品，而工业酒精用于工业化工如化学合成、汽油乙醇等。
再答： 一般你买的酒都是经过食品安全认证的，
再问： 但愿是吧！谢谢您了！
再答： 客气了
再问： O(∩_∩)O