1．由脑、脊髓、神经节和分布全身的神经组成。
2．神经细胞(神经元):是神经系统的结构和功能单位。
3．神经纤维:中枢神经和外周神经的组成部分，由神经元突起构成。分有髓和无髓神经纤维。(1)白质:泛指神经纤维聚集的地方。(2)髓质:分布在小脑皮质深面的白质。(3)神经核:中枢神经内，由功能相似的神经细胞体和树突聚集而成的灰质团块。(4)神经节:外周部，由神经元的细胞体聚集形成的。(5)神经纤维束:由起止行程和功能基本相同的神经纤维聚集成束。
4．感受器:包括游离神经末梢、触觉小体、环层小体和肌梭。
5．神经系统:在畜体调节系统中起主导作用。
6．神经末梢:为神经纤维末端部分，分感觉神经末梢和运动神经末梢。
7．神经系统:中枢神经系:(1)脑:位于颅腔内。(2)脊髓:位于椎管内。周围神经系:(1)脑神经:从脑出入，主要分布于头部。(2)脊神经:从脊髓出入，分布于躯干和四肢。(3)植物性神经:①交感神经:从胸腰段脊髓发出;包括颈、胸、腰、荐尾交感神经干。②副交感神经:从脑干、荐段脊髓发出。
8．脊髓:位于椎管内，中部为灰质，周围为白质，灰质中央有一纵贯脊髓的中央管。
9．脊膜:(1)脊硬膜:其与椎管之间为硬膜外腔(硬膜外麻醉:即自腰荐间隙将麻醉剂注入硬膜腔外)。(2)脊蛛网膜:薄;硬膜外腔与脑腔相通;蛛网膜下腔内含脑脊液。(3)脊软膜:富含血管。
10．脑:(1)大脑:海马、边缘系统(与内脏活动、情绪变化、记忆有关)。(2)小脑:球形。(3)脑干:①延髓。②脑桥。③中脑(内部室腔狭小，称中脑导水管)④间脑(中脑与大脑之间，分为丘脑和丘脑下部)(4)第四脑室:延髓，脑桥和小脑共同称为“第四脑室”。
11．脑神经:共有12对，依次为嗅(感)、视(感)、动眼(运动)、滑车(运动)、三叉(混合)、外展(运动)、面(混合)、前庭耳蜗(感觉)、舌咽(混合)、迷走(混合)、副神经(运动)、舌下神经(运动)。
12．脊神经:分为颈、胸、腰、荐、尾神经。为混合神经，含感觉纤维和运动纤维，由椎管中背侧根(感觉)和腹侧根(运动)形成。
13．臂神经丛:肩关节内侧，发出的神经有肩胛上神经、桡神经、正中神经、尺神经。
14．腰荐神经丛:腰荐部腹侧，发出的神经有股神经、闭孔神经、坐骨神经(全身最粗、最大的神经)。
15．内脏神经:分布到内脏器官、血管和皮肤的平滑肌、心及心肌、腺体等的神经。其中的传出神经称为植物性神经或自主神经。
16．植物性神经的特点:①支配平滑肌，心肌和腺体。②其神经元胞体部分在于中脑、延髓、腰胸段;神经冲动从中枢部传至效应器需2个神经元。③由脑干及第1胸椎至第3 ～ 4腰椎段脊髓质外侧柱和荐部脊髓发出。④其节前纤维为细的有髓纤维，节后纤维为细的无髓纤维。⑤一定程度上不受意识的直接(支)控制。