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解析:维生素B1缺乏症:出现多发性神经炎，主要显现进行性肌麻痹症状，由于颈前肌肉麻痹，头颈后仰而呈所谓“观星姿势”又称“观星症”。维生素B2缺乏症:病雏的特征性症状是趾爪向内蜷曲、又称“趾爪蜷曲症”。维生素B6缺乏症:禽类表现为食欲下降，生长缓慢，皮炎，贫血，惊厥，颤抖，不随意运动，病禽腰背塌陷，腰疼痛。