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解析:瘤胃积食是动物采食大量粗劣难消化的饲料，致瘤胃运动机能障碍、食物积滞于瘤胃内，使瘤胃壁扩张、容积增大的疾病。病牛表现食欲减退甚至拒食，初期反刍缓慢、稀少，不断嗳气，以后反刍、嗳气均停止。鼻镜干燥。病畜背腰拱起，后肢踢腹，摇尾，有时呻吟。触诊瘤胃，病畜表现疼痛，瘤胃内容物黏硬或坚硬。叩诊呈浊音。听诊，初期蠕动音增强，后期减弱或消失。排粪迟滞，粪便干少、色暗，有时排少量恶臭的粪便。呼吸促迫增数，脉搏细数，一般体温不高。