document.write('<p>解析： 大手术后的患者代谢高， 适宜高蛋白饮食， 而高维生素的食物对于外科手术后减 少创口感染和促进创口愈合具有重要意义， 因此大手术后患者宜采用高蛋白、 高维生素饮食。 故本题选 Ａ 。</p>');