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(1) 酶的有无及种类( 或酶的有无及底物种类) 

(2)②不符合单一变量原则( 或不符合等量原则) 取5 m L牛胰淀粉酶溶液加到乙试管 ⑤不能用双缩脲检测 应直接观察蛋白质块体积的大小 

(3)F e3+ H2O2 

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